雪花山楂球的做法大全
在种种零食小吃中，山查做的零食照旧很受各人接待的，此中雪花山查球便是一种老少皆宜并且拥有酸酸甜甜味道的小吃，不但好吃还可有用资助消化，并且这种小吃还可在家里制作，那末雪花山查球的做法是怎么样的呢？重要食材便是山查以及冰糖、白醋，其详细的步调咱们逐一来相识。
山楂糖雪球
步骤1
山查100克用净水洗净，控干水份;用小刀把山楂果蒂摘掉以及另一端的凹陷处杂质挖洁净;锅纵火上，放入冰糖或者白糖50克
步骤2
倒入50毫升凉白开;开中小火熬制，一边用铲子搅拌熔化的冰糖汁水(知心提醒一：熬煮糖水时要用铲子不绝搅拌，以避免糖汁糊锅，影响口感);熬煮至冰糖或者白糖整个熔化，水份蒸发，锅里涌现微小的白气泡，淋入12汤匙白醋(知心提醒二：淋入白醋可以使糖汁快速涌现结晶征象，也可中以及白糖的甜味)
步骤3
用铲子把白醋以及冰糖汁搅拌匀称;倒入处置惩罚洁净的山查，立刻关火，并用铲子快速搅拌(知心提醒三：放入山查立刻关火，再用铲子搅拌，万万不要开火搅拌，我第一次便是开火搅拌，效果山查破裂不成形);使山查外貌匀称的被糖汁包裹，连续搅拌
步骤4
山查糖雪球的简朴做法
跟着糖汁温度的低落，包裹在山查外貌的糖汁开始涌现白色结晶征象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越显着(知心提醒四：搅拌的时间耐烦一点，只管即便搅拌匀称，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶征象);掏出山查球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是否看着很难处置惩罚呢?往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山查，开火熬煮成山查糖水，如许锅也洗好了，另有一杯饮料，岂不是一石二鸟