雪花山楂球的做法
在专门卖冰糖葫芦的店里，不但可以瞥见使人垂涎三尺的冰糖葫芦，大多数店肆里冰糖葫芦阁下还拥有雪花山查球。雪花山查球也是一种应用山查制作出来的小吃，而且与冰糖葫芦对比起来华沙桥保存了山查原有的味道，以是吃起来会更酸一些，爱吃酸的人万万不要错过雪花山查球的小吃。要是是本身在家里制作雪花山查球的话有哪些制作方法?
山楂糖雪球
步骤1
山查100克用净水洗净，控干水份;用小刀把山楂果蒂摘掉以及另一端的凹陷处杂质挖洁净;锅纵火上，放入冰糖或者白糖50克
步骤2
倒入50毫升凉白开;开中小火熬制，一边用铲子搅拌熔化的冰糖汁水(知心提醒一：熬煮糖水时要用铲子不绝搅拌，以避免糖汁糊锅，影响口感);熬煮至冰糖或者白糖整个熔化，水份蒸发，锅里涌现微小的白气泡，淋入12汤匙白醋(知心提醒二：淋入白醋可以使糖汁快速涌现结晶征象，也可中以及白糖的甜味)
步骤3
用铲子把白醋以及冰糖汁搅拌匀称;倒入处置惩罚洁净的山查，立刻关火，并用铲子快速搅拌(知心提醒三：放入山查立刻关火，再用铲子搅拌，万万不要开火搅拌，我第一次便是开火搅拌，效果山查破裂不成形);使山查外貌匀称的被糖汁包裹，连续搅拌
步骤4
山楂糖雪球的简单做法
跟着糖汁温度的低落，包裹在山查外貌的糖汁开始涌现白色结晶征象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越显着(知心提醒四：搅拌的时间耐烦一点，只管即便搅拌匀称，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶征象);掏出山查球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是否看着很难处置惩罚呢?往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山查，开火熬煮成山查糖水，如许锅也洗好了，另有一杯饮料，岂不是一石二鸟