细芹菜怎么做好吃

细芹菜又被咱们称作为水芹菜，这种芹菜以及咱们平常吃的芹菜相比它要越发细嫩一些，吃起来味道会更佳的水疗，并且它的营养价值也是对比高的，由于芹菜是药食同源的蔬菜，为了包管芹菜内里的营养价值不流失，大多数人吃芹菜的时间都会选择凉拌的服法，那末细芹菜怎么做对比好吃呢?

细芹菜便是小芹菜，也称水芹。细芹菜根茎比旱芹以及西芹细许多，大多中空，闻起来味道比平凡芹菜浓郁，很多人首次品尝都不喜好。实在，细芹菜是一种水生保健蔬菜，用做凉拌或者炒食都很好吃。并且，中医以为细芹菜有降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌、医治失眠等作用。

细芹菜的做法大全

细芹菜可炒可凉拌，无论哪一种都有奇特的风韵。下面为各人包罗了几款常吃的细芹菜食谱，有兴致的朋侪可以在家实验着做哦。

凉拌细芹菜花生米

质料：细芹菜、花生米、葱

做法：

1、花生米洗净备用、葱切厚片备用

2、锅里加水没过花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、盐适量，煮开后换小火再煮10分钟(关火浸泡10-20分钟)

3、细芹菜洗净后切2厘米段，入滚水中焯1分钟摆布捞出细芹菜后放入冷水中冷却待用

4、煮泡好的花生米、细芹菜控净水放在容器里，参加盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油(大概熟的豆油、色拉油)、花椒油

5、拌匀后便可装盘食用。

细芹菜炒虾仁

质料∶细芹菜，红辣椒，虾，油，盐，酱油，料酒，淀粉，蒜，生姜。

做法∶

1、锅里水开后，把虾放入开水中焯一下。看虾变赤色后捞起，放凉后把头、尾、壳去洁净。

2、把剥好的虾仁放盘里，盐，酱油，料酒，少量淀粉腌十五分钟。

3、细芹菜洗净，留下少量叶子，切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉，切姜丝。

4、热锅后放油，把蒜蓉，姜丝，炒香，放下红辣椒再炒一下。

5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。

6、末了大火放入细芹菜段一块儿翻炒，加盐，少量酱油，炒匀称后装盘就可上桌了。

细芹菜炒牛肉

用料：牛肉、芹菜、姜、葱、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉、油

做法：

1、牛肉洗净，顺横纹切片，切片最佳拿刀背敲几下，用料酒、淀粉、姜丝、少量色拉油以及水腌制，要是时间足量，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，要是没有时间，至少必要腌制15分钟;

2、芹菜洗净，切成3厘米长的段，用开水焯烫，捞出用凉水过凉，控净水份;

3、葱姜洗净分别切丝以及碎备用。

4、炒锅中加入适量油，待油温热放入腌制好的牛肉片划散，加少量老抽翻炒匀称盛出备用。

5、炒锅中加少量油爆香葱碎姜丝，将芹菜段倒入煸炒，加鲜味汁或者生抽以及盐调味，然后放入炒好的牛肉一块儿翻炒匀称加少量鸡精便可出锅。