奇怪紫菜是紫菜的一种,也是一种相对比于干紫菜而言,保存起来对比难题的食品。以是奇怪紫菜要实时食用。固然,奇怪紫菜的烹调要领照旧有很多种的,比如说紫菜肉片汤、紫菜鸡蛋汤、紫菜萝卜汤以及紫菜番茄寿司,都是可以用紫菜来制作的食品。下面,就为各人先容这几种食品的做法!
紫菜肉片汤
1.青瓜洗净,切开边,去瓤切厚片。
2.紫菜放在镬中,无须下油,烘炒半晌铲起,浸于净水中,浸软后揸干水,切碎。
3.瘦肉洗净抹干水,切薄片,参加腌料十分钟,放入沸水中灼至半熟,捞起沥干水。
4.烧热镬,下油一汤匙,爆香姜,放下青瓜炒半晌,参加水五杯或者适量煮五分钟放下紫菜煮滚,然后放下肉片,肉片熟后,下盐调味,撤除汤面之泡,便可盛汤碗内。
紫菜鸡蛋汤
将鸡蛋磕在碗里,加点盐,划散。紫菜冲刷一下,锅内加适量水,水开后,将火关小,将打好的蛋液缭绕中心沸腾的水倒入。参加洗好的紫菜,加适量盐,香油、葱花便可。
紫菜萝卜汤
白萝卜洗净切片;沙锅中放入高汤、姜片煮开;放入萝卜片大火煮开;转小火煮3分钟;参加紫菜、盐煮到紫菜漂散开,淋香油,撒上香菜便可。
紫菜蕃茄寿司
大米洗濯洁净后加入适量净水蒸熟,蒸好的米搅散,待温度降下来后,用盐:糖:白醋1:3:5的比例将米饭拌匀,摊鸡蛋要稍厚些,切宽条备用;莴笋去皮切宽条下过焯一下;火腿也切宽条,寿司帘铺在案板上,放上紫菜片,匀称地铺上晾凉的米饭,把莴笋条、火腿条、鸡蛋条、放在中心,用寿司帘卷成筒状,用快刀切成适合巨细,浇上番茄酱码盘。
紫菜酥
紫菜用铰剪剪成小块;找一个大一点的容器把紫菜放入,淋入麻油拌匀;再把白芝麻以及盐加进去拌匀;把混淆好的紫菜匀称地摆设在烤盘上;放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟;掏出放凉之后就酥脆了。