新鲜豌豆怎么做好吃了解方法
昨天去菜市场看到许多的豌豆，才发明如今已经到了卖豌豆的季候了，由于晓得豌豆的食用代价无比的高，以是也时常用豌豆来做菜，固然啦，我也总结了许多做豌豆的要领，下面我就来教各人几种做豌豆的要领吧。
一、豌豆鲜汁平菇
质料：奇怪豌豆，平菇，美极鲜味汁，大蒜。
做法：
1.豌豆洗净沥干水份，平菇浸泡洗净撕成片，大蒜去皮切成片。
2.双立人STAUB搪瓷铸铁锅，空锅小火加热两分钟。
3.预热好的锅中放一汤匙色拉油，中火，爆香蒜片。
4.把豌豆倒入翻炒一两分钟。
5.平菇放入翻炒至身软。
6.加一汤匙半美极鲜味汁，翻炒匀称，盖上盖子小火三分钟便可。
二、奇怪黄花菜豌豆蛋汤
质料：处置惩罚好的黄花菜，鲜豌豆，鸡蛋，鸡汤或者净水。
调料:食用油盐香油。
做法：
1、将鲜黄花菜处置惩罚好挤去水份，豌豆洗净，鸡蛋打散成蛋液。
2、将鸡汤或者净水倒入锅中，煮至沸腾。
3、倒入豌豆，煮至水再次沸腾后，倒入黄花菜。
4、再待锅中汤水沸腾后，淋入蛋液，待蛋液凝集便可关火。
5、调入少量盐以及香油调味便可。
小窍门：
1.绰烫以及浸泡不会影响黄花菜鲜嫩的口感，也不会泡烂。
2.奇怪的黄花菜装保鲜袋里冷藏可生存约1周的时间。
3.在食用前数小时，将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，中心换一次水更好;或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时，如许就不会引起中毒。