新鲜莲子怎么晒

在我国的夏日，是收成莲藕的季候，同时拥有中药代价的莲子也会在这个时间丰登，为了能生存更长的时间，人们会把莲子晒干后再寄放，然而奇怪莲子怎么晒才好呢？晒莲子以前应该先举行简朴的处置惩罚，把表面绿色的衣去撤除再晒会更容易一些。固然，在选择莲子时肯定要大、丰满的为最佳。

新鲜莲子怎么处理

1、要是生吃的话，剥了表面那块硬壳，不要剥掉紧贴着包在它上面的那层薄薄的软软的膜也可以吃。

2、要是想晒成莲子干，不要先煮熟，剥了表面那块硬壳就行。

3、晒莲子的谁人绿色的心，制成莲子心干，不要煮熟再晒，直接晒，干了就行，不消晒过久。

新鲜莲子怎么晒干

第一步：采摘

要是你可以本身去采摘莲蓬，遇到已经成熟的莲蓬就要实时采摘返来，不然就容易生虫子，赶上连阴天还容易腐烂变质。要是是从市场直接购置莲蓬，最佳是购置那种充实成熟、莲子较丰满的奇怪莲蓬。

第二步：处置惩罚

采摘或者购置返来的奇怪莲蓬，要是气候较好的话可以立刻开始晒制，要是气候欠好可以先安排几天，但最佳不要把莲蓬剥开。也可以剥开表面的部门，只保存莲子表面的一层绿色莲衣。

第三步：挑拣

天气晴好的时间就可以把莲蓬剥开筹备晒制了。剥莲子的时间就可以举行挑拣，对比嫩的莲子就不要晒制了，单独挑出来直接生吃，或者用来煲汤、煲粥食用，充实成熟的老莲子则留着晒制。

第四步：去衣

方才剥出来的莲子表面是一层绿色的莲衣，在晒制以前必要把这层莲衣去掉。只要用指甲划破一个口儿，就可以把莲衣轻松撕掉了。

第五步：晒制

莲子去掉莲衣后就可以开始晒制了，但要是你计划把莲子与莲子芯离开晒制，此时就可以把莲子芯单独掏出来。

晒制莲子以及莲子芯没有甚么必要尤其细致的处所，有太阳的时间就拿出去晾晒，晚上或者气候欠好的时间就收回屋里，直到把莲子以及莲子芯晒至完整干透。

第六步：生存

把晒干的莲子以及莲子芯装入可密封的透明塑料袋，密封起来在常温下生存就可以了，生存历程中要是发现异常可以再晒一晒。

温馨提示

题目一：莲子只管即便不要生吃，南边水乡的黎民通常都是只用锅煮熟再吃，软薄膜蒸煮的时间无需剥掉，等吃的时间要剥掉再吃。

题目二：晒莲子干，不必要煮熟，煮熟之后的莲子再晾晒的历程中会变质腐败，只管即便不要剥掉薄皮，晾晒的时间只管即便上边罩上纱网，便是纱窗那种网，大概蚊帐都可以，防备虫叮。

题目三：莲子的整个养分，或许就在中心谁人心上，然而心很苦，无法生吃，晒干后沏茶喝，能起到很好很好的清热解毒的作用，晒干的时间，不要煮熟，煮熟后的莲子心，养分全无