新鲜莲子煲鸡

在莲子丰登的时间，许多人拿莲子来做林林总总的美食，此中奇怪莲子煲鸡便是一道有养分并且味道鲜美美食。鸡肉自身拥有多种营养，适宜各个年龄段的人吃，并且制作鸡汤的要领也有许多，奇怪莲子煲鸡对比清口，再加之莲子自身拥有药用价值，此种美食对于身体健康非常有利。

关于莲花

“采莲南塘秋，莲花过人头;低头搞莲子，莲子清如水。”这是一首南朝乐府中的诗，形貌一个青年女子缅怀恋人的痛楚。此中“莲子”谐音“怜子”，意思是爱你。“低头搞莲子”意思是爱你之情如水般清纯忠贞，绵远攸长。乍看之下这是一首写采莲的景象，原来，作者是借双关来表采莲人相思之情啊。莲花又被称为花中正人，象征中国传统文化中的一种抱负品德：“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。廉洁的象征：盖“青莲”者，谐音“廉洁”也。象征恋情：盖莲花又名芙蓉花，或云水芙蓉。“芙蓉”，“夫容”也。

养生莲子

莲子各人并不生疏，都说吃莲子对于身材好，然而好在哪呢?下面咱们就来阐发一下莲子的营养成分以及效用吧，莲子有养心平静的效用。中老年人尤其是脑力劳动者时常食用，可以健脑，加强记忆力，进步工作效率，并能防备老年痴呆的产生。莲子中间绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功效，另有明显的强心作用，能扩张外周血管，低落血压。可以医治口舌生疮，并有助于就寝。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。

1.防癌抗癌：莲子所含氧化黄心树宁碱对于鼻咽癌有抑制作用，这统统，组成了莲子的防癌抗癌的养分保健功效。

2.降血压：莲子所含生物碱有降血压作用。

3.强心安神：莲子芯所含生物碱拥有明显的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4.滋养补虚、止遗涩精：莲子含淀粉富厚，并且其所含的棉籽糖，是老少皆宜的滋补品，对付久病、产后或者老年体虚者，更是常用养分佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对付青年人梦多，遗精频仍或者滑精者，服食莲子有优良的止遗涩精作用。

推荐美食莲子炖鸡汤

1、质料：整仔鸡1只，莲子2把，莲心少量，水发木耳1把，葱、香葱、姜、花椒、盐、胡椒粉适量。

2、做法：仔鸡洗净，焯水出去淤血杂质。沙锅中加4碗热水，参加焯水处置惩罚的仔鸡，煮放入莲子(提前一晚上泡好的)，再参加葱姜段、花椒粒少量，小火煲半小时，参加木耳、莲心，连续煮1分钟，末了用胡椒粉略调味，参加少量食盐，撒上香葱末，出锅便可食用。

3、养分点评：炎天燥热，人们容易心烦，此汤鲜中略带苦味，有利于防备中暑、稳固感情，也能资助增补蛋白质、维生素B族、铁、锌以及盐分。并且莲子自身富含淀粉，还可以当主食来吃。对付肠胃欠好的人来讲，炎天吃冷饮以及瓜果后会引起一些胃部不适，可在汤中多加一点姜片，温暖肠胃，会觉得到很惬意。汤味鲜美，莲子以及木耳柔软适口，是一种味觉的享受。整只的小仔鸡捞出来，沾着姜汁(生抽、米醋、姜末)来吃，一举多得，可以出两道菜肴了。

说到这，您相识了吧，实在莲子满身是宝，莲花、莲子、莲心、莲藕各有各的养分效用，炎炎夏日，这道莲子炖鸡送给各人，盼望各人都能养分的搭配食品，吃的康健，吃的开心，平淡饮食，足量饮水，维持一个好的心态，康健肯定会缭绕在你身旁的。