新鲜花生煮着吃有营养
新鲜花生煮着吃有营养
，花生有很多中吃法，可以炸着吃，可以煮着吃还可以生着吃，因为花生的营养和保健功效所以朋友对花生情有独钟，但是专家说这多种吃花生的方法中，新鲜花生煮着吃最好了。
花生中含蛋白质高达26%摆布，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸取应用;含脂肪达40%，此中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比食粮高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，煮花生可以称作是农作物里的乳酪。中医以为，花生性平，味甘，入脾、肺经，可以醒脾以及胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。煮熟后的花生不但容易消化吸收，并且可以充分利用花生壳以及内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能克制纤维蛋白的溶解，增进血小板复活，增强毛细血管的紧缩功效，可医治血小板淘汰以及防治出血性疾病;煮花生还保存了花生中原有的植物活性物资，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对于防备营养不良，防备糖尿病、心血管病拥有明显作用，尤为是花生所含的β-谷固醇，有防备大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此中，白藜芦醇拥有很强的生物活性，不但能防备癌症，还能克制血小板凝结，防备心梗的产生。
专家讲解的新鲜花生煮着吃有营养
您知道了吗?花生古人就称之为“人参果”，说明花生有很高的营养保健的功效，也是中国人喜爱的食物之一。