新鲜花生米的做法大全

花生米是无比常见的一种坚果，除了做成花生油以外，还可以直接来作成种种的美食，尤为是无比闻名的宫保鸡丁，老醋花生都是饭馆里无比脱销的食谱，做法简朴，并且代价很自制，奇怪的花生米也是可以做许多美食，可以直接作成盐水煮花生，可以煮好的花生搭配芹菜凉拌等，那末，奇怪花生米的做法另有哪些呢？

花生养分富厚，服法多样。放在花生炖猪蹄中又粉又面，搁在宫保鸡丁里酥脆喷鼻香，单独油炸又是下酒佳肴。但是，轻微仔细的人会发明，市面上的花生米有两种：一种个头较大，粉红色；一种体型较小，颜色深红。差别的花生在服法上有甚么区别呢？小的花生米更适宜油炸。小花生米含油脂更高，炸制的时间容易熟，也不太会糊。炸花生米的时间要用小火，先倒入油，等油温还没热的时间放入花生米，不停铲动。花生米颜色变红时，就要脱离火，再用铲子翻几下，应用余温就可以炒熟了。而大花生米含油脂少一些，炖煮起来口感更面，更软，也更好吃。

五香花生米简介

凉拌花生米，一粒粒花生米，香气统统，响亮爽口。

时间与分量

筹备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：3-4人

食材

主料花生米500g辅料麻油适量盐适量酱油适量花椒粒适量大茴香适量香菜适量八角适量桂皮适量香叶适量

步调

1.起首将花生米泡水两个小时，香菜去根切段。

2.锅中倒入小半锅净水，下入花生米、花椒粒、八角、桂皮、香叶、大茴香。

3.盖上锅盖，大火煮开，转中火煮五十分钟后，加三勺盐调味，加盖，连续煮十分钟，装出。

4.然后将大料挑出来，把花生米倒入大碗中，放入香菜，倒入适量酱油、淋入几滴麻油，拌匀，就可以享用了。

酒鬼花生简介

酒鬼花生是一道四川风韵的小吃，花生中还含有富厚的维生素以及钙、铁等元素，香脆适口、老少皆宜。

时间与分量

筹备时间：2小时以上制作时间：10-20分钟用餐人数：3-4人

食材

主料花生米250g辅料辣椒粉15ml白糖5ml盐5ml干辣椒15g花椒15g

步调

1.起首将花生放入净水中浸泡一个小时，泡好后，去除花生皮。

2.锅中倒入小半锅油，烧至四成热时，将花生倒入锅中，炸至花生焦脆后捞出。

3.锅留底油，下入花椒、干辣椒煸香。

4.随后将花生米倒入锅中，参加辣椒粉、加半勺盐、半勺白糖，快速翻炒匀称，就可以出锅享用啦。

香菜拌花生米简介

香菜清香宜口，花生香酥焦脆，茶余饭后，以及挚友谈天说地，再来上一道香菜拌花生米，但是不错的选择哦！

时间与分量

筹备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人

食材

主料香菜适量花生米100g蒜子适量辅料盐适量

步调

1.起首将香菜去根切碎、蒜子切碎。

2.锅中倒入小半锅油，烧至3成热时，将花生米倒入锅中，炸至酥脆后捞出控油。

3.将香菜筹备好，参加半勺盐，拌匀，腌制5分钟备用。

4.将炸好的花生米倒入碗中，放入腌好的香菜，参加蒜子，拌匀，就可以食用了。