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新鲜海参的做法

2024-02-19 22:40

海参的品种许多，天下上海参的品种约莫是一千多个，在我国的海疆里就有一百四十多种，大部分海参不克不及吃。我国能吃的海参有二十多个品种。海参分为刺参以及光参两种，刺参是属于刺参科，光参是属于瓜参科。刺参是海参中的极品，刺参体长二十到四十厘米，刺参有参中之冠的美称。

海参的营养价值极高，海参属于山珍海味里的上品，常吃海参可以进步人体的免疫力，使人体加强抵御疾病的本领，常吃海参还可以使人体加强防寒的本领，奇怪海参怎么吃各人必要相识。

海参是一种很贵重的食材，味道鲜美，非常滋补。做海参不必要太甚繁琐的烹饪方法，就可以无比鲜味了。

食材：海参，西兰花，香椿芽，鱼籽，大葱，生姜

调料：大料，黄酒，老抽，酱油，盐，白胡椒粉，糖，高汤，水淀粉

做法：1.筹备好所需食材。

2.生姜切片，大葱切段，西兰花切小朵。

3.将海参焯水后捞出。

4.锅中倒入高汤，放入一个大料瓣，煮开后放入海参略煮一下就关火，将海参泡在高汤中沁入味后捞出。

5.锅烧热，放适量油，下入葱段。

6.小火将葱段炸至金黄。

7.将葱段捞出备用，葱油盛出备用。

8.用高汤将西兰花焯熟后捞出。

9.锅中留底油，煸香生姜片。

10.放入海参。

11.再参加葱段。

12.参加100克的高汤，再调入黄酒、酱油、盐以及白胡椒粉。

13.小火慢煮2-5分钟，水淀粉勾芡，加少量老抽上色，出锅前淋上葱油，装盘后再摆上奇怪的鱼籽以及香椿芽做装饰便可。

海参喜好生长在水流缓稳、没有淡水注入、海藻富厚的细沙海底以及岩礁底，白昼睡觉夜晚出来觅食;海参喜好水温低的情况，夏日水温高时必要夏眠;奇怪的海参味道非常的鲜美，爽滑，有许多的胶原蛋白在内里，常吃可以美容。