新花生米怎么做好吃

人们平常见到的花生米都是已经被炒熟的，吃起来味道香香脆脆的，口感很好。而新花生米是指那种没有经由任何加工，方才在土里掏出来的奇怪花生，然而新花生一样平常不好吃，必需经由人们加工，将它做成熟的才气有香味，有的人喜好向花生内里放盐，那末新花生应该怎么做才好吃?

做法

1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。

2.倒入花生，开中火，不绝划圈炒动。

3.至花生皮稍稍绽开，见此中的花生仁变黄，便可关火。

4.这时还不要装起，连续划圈炒动，直至油温稍降。

5.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。

1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。

2.倒入花生，开中火，不绝划圈炒动。

3.至花生皮稍稍绽开，见此中的花生仁变黄，便可关火。

4.这时还不要装起，连续划圈炒动，直至油温稍降。

5.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。、

糖衣花生米

质料：花生米100克，鸡蛋一个，

辅料：白糖5勺，适量花生油。

做法：

1.找一个大碗，把蛋清以及蛋黄分散，蛋清放碗中备用。白糖参加蛋清中。

2.用筷子顺着一个偏向搅拌，不停搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了。锅中把油烧温，放入花生米炸透。

3.待花生米熟透，敏捷沥干油倒入适才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不绝的搅拌。蛋糖液会徐徐的裹在花生赤色的外皮上，连续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹匀称。

老醋花生米

质料：花生米

辅料：盐，生抽，白酒，蒜，陈醋，白糖，花生油。

做法：

1.凉锅中倒入适量花生油，能把花生米吞没就可以。把花生米也倒进去。开小火逐步炸，边炸边搅拌。

2.花生米炸至微微变色，控油捞出便可(要是掌握欠好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以)。炸好的花生米，往上喷洒少量白酒，搅拌匀称，可使花生米长期维持酥脆。花生米放一边晾凉。接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。

3.再放入少量生抽。放入少量盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓烈。把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。

4.把醋汁浇在花生上。将醋汁与花生搅拌匀称。放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口(也可省去这一步调)。