杏鲍菇怎么切丝
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杏鲍菇是一种无比贵重的食用菌，吃起来的味道无比鲜美，拥有一股浓浓的香味，并且杏鲍菇是药食同源的食材，可以或许帮助医治多种疾病，老年人容易涌现一些心血管疾病，平常多吃杏鲍菇就可以或许有用防备心血管疾病，此外还可以或许起到降血压降血脂等效用，下面教各人把杏鲍菇切成丝的要领。
杏鲍菇怎么切丝？
许多人看着杏鲍菇那末“大只”的觉得，不晓得从何下手来切开它。杏鲍菇的菌盖爽滑，而菌柄则脆嫩，二者口感差别，切法也差别哦。
杏鲍菇的切法以及烹饪菜肴所搭配的食材有关，并且还以及火候有关哦。
杏鲍菇切法1：去头，去少量尾，切成片状，厚度以及1元的硬币差不多。
杏鲍菇切法2：滚刀切块。将杏鲍菇用菜刀切滚刀块，如许炒韭菜很好吃哦！
杏鲍菇切法3：切成条状。杏鲍菇的菇肉很丰富，以是只管切成条状也照旧很有口感，并且在烹饪的历程中也不怕会烂掉。用刀将杏鲍菇切成5mm见宽的条状，然后搭配种种肉炒来吃，无比鲜美。
杏鲍菇切丝如许做，解暑又下饭，味道堪比炒肉！
食材：杏鲍菇，麻油，盐，鲜虾辣椒酱，鸡精，胡椒粉，葱，辣椒
1、杏鲍菇切薄片，改刀成细条。2、莴苣去皮后切细丝、胡萝卜打皮后切细丝。
3、锅里坐水，水开后倒入胡萝卜丝、莴苣丝焯水。捞出胡萝卜丝、莴苣丝。控净水、晾凉后倒入洁净小盆里，撒少量精盐拌匀。4、起油锅，油热后倒入杏鲍菇丝、小火翻炒，直至杏鲍菇丝变软，关火晾凉。
5、取洁净小碗，倒入一汤匙凉拌醋，两汤匙酱油、倒入适量花椒油提味。6、把晾凉的杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝、莴苣丝的小盆里、倒入调好的料汁，拌匀便可。