西米怎样煮才好吃
西米这种食材是可以用来做出来无比多的美食，无非在做以前的时间人们都应该要先将购置来的西米泡软的，不然的话就没有措施很好地去举行烹调的，并且最常见的美食便是做成西米露的，这种甜品信赖许多人都是吃过的，吃起来的时间无比的顺滑，这便是西米在泡软之后的味道，足以见得这个步调很首要的。
主料：
西米300克 豆沙200克 食用碱水
辅料：
糖90克 油30克 粽叶
做法：
⒈将西米浸1小时，冲刷洁净，沥干水份，参加糖以及油搅匀。
⒉蒸5分钟至西米半熟(细致：在这5分钟内要搅3次，每一搅一次必须合上盖)。
⒊粽叶洗净，用沸水煮一下，备用。
⒋蒸好西米，以豆沙作馅，用粽叶包好，再用粗线绑好。
⒌再蒸8分钟，完成。
椰汁西米糕
材料：
⒈54杯净水、西米(80克)、沙糖(60克)、玉米粒少许、盐少量
⒉粉浆：2汤匙生粉;1汤匙粘米粉;2杯鲜椰汁(调匀)
做法：
⒈烧滚54杯净水后，放入西米煮至熟，透明，分别倒入每一个杯内
⒉用粉浆料参加糖、盐以及玉米粒拌煮匀，煮成糊状，盛出，分别倒入每一个杯内。
⒊凝集后便可食用，冷藏过口感越发好。
五仁西米露
原料：
花生，核桃，西瓜子仁，杏仁各25克，芝麻15克，枸杞25克，莲子20颗，干桂圆(去壳)15颗，红枣(去核)10枚，西米50克，蜂蜜适量。
做法：
将花生，核桃，西瓜子仁，杏仁，莲子，红枣洗净，用净水浸泡半小时，掏出后放净锅中，参加芝麻、桂圆、枸杞及适量净水，小火熬2小时(用电锅炖3小时)，参加西米熬5-10分钟，依口胃加入适量蜂蜜便可。
功效：
生血养颜，益智补脑，健发润发，口感清香爽滑，夏日冰镇后吃也是一道无比好的冷饮。
辅料：0
辅料：1
腐竹2两(80克)银杏(百果)1两(40克)西米112(60克)冰糖3两(120克)水5杯
辅料：2
⒈银杏去壳，除衣，去心洗净。
⒉西米洗净，浸10分钟，放入沸水中慢火煮至透明，倒在筛子内，用水冲至凉透，沥去水分。
⒊腐竹冲净，撕碎;冰糖用水略冲，打碎。
⒋烧沸水5杯，放入银杏滚10分钟，参加腐竹滚至熔化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。