西湖虾仁的做法步骤是什么

天下许多处所都有盛产虾仁，西湖虾仁是天下著名的一种，西湖虾仁不但吃起来很鲜味，并且其营养价值无比高，譬如西部吓人的虾青素含量很高，虾青素是一种无比好的抗氧化剂，以是吃西湖虾仁拥有美容养颜的效用，因而很受宽大女性的喜好，下面教各人做西湖虾仁来吃。

西湖虾仁的做法的做法：

质料

用量

虾仁料酒

西湖一个

盐

淀粉

做法

1.先把虾仁挑虾线，放入盐以及料酒腌制15分钟

2.西湖切片备用

3.把腌好的虾仁放入2勺淀粉可以让虾仁嫩滑，把腌好的虾仁放入锅内炒好备用

4.把西湖放入锅内爆炒，放入少量的盐，在把虾仁放进去爆炒。就OK了

西湖虾仁水饺

做法

1.虾仁洗净，挑出虾线

2.以及好面团，安排一边

3.虾仁切碎，放姜，料酒，盐。腌制

4.西葫芦洗净待用

5.用多功能切菜器搽成如许的细丝，撒点儿盐把水挤出去

6.筹备葱以及鸡蛋

7.锅加热，放食用油葱炒鸡蛋，用铲子铲碎碎

8.虾内里加一点水淀粉，不要太多哦

9.把鸡蛋，虾碎，西葫芦丝放在一个盆里，加糖，食用油，香油，盐盐，五香粉搅一搅

10.擀皮儿

11.包好啦，

12.煮熟喽，开吃。

龙井虾仁始于清代，清乾隆天子下江南时，恰好是清明节。他游览了西湖龙井，茶农将新茶进献给他，他带回行宫，御厨在炒“玉白虾仁”时放进茶叶，烧出了这道名菜。不久，“楼外楼”菜单上，就涌现了“龙井虾仁”这道名菜。智慧的厨师把龙井茶叶入馔，大概是受了另外西湖名菜的启迪，而在烹饪武艺上举行的一次勇敢创造。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶葱茏，清香。菜肴光彩雅丽，滋味奇特，食后清口开胃，回味无穷。

西湖龙井虾仁

1.虾仁放入碗中，将半个鸡蛋的蛋清，淀粉，盐倒入一块儿搅拌匀称，静置一会

2.煮水沏茶，举荐用矿泉水泡，有龙井固然好然而其他绿茶都OK，用的木樨绿茶，带桂花香也无比好吃

3.锅中放入多些油，小火，油热四层及手放于锅上空可以觉得热时放入虾仁，用勺打散，快速翻翻约40秒便可盛出待用

4.把油倒出，油可以用于炒菜，锅中放茶水，之后倒入虾仁以及茶水一块儿煮，放入花雕少量，约莫30秒，虾仁变白便可出锅。