西红柿料理
西红柿摒挡的做法是比较简单的，咱们只要筹备西红柿、鸡蛋以及香葱等质料就可以筹备摒挡的制作了，起首，咱们必要将西红柿在顶部划个十字形状，然后在开水上举行烫开去皮，在将鸡蛋煎好，末了在跟鸡蛋跟西红柿放在一块儿炒就可以了。如今就让咱们来学习西红柿摒挡的做法有哪些吧。
西红柿炒鸡蛋
质料西红柿2粒或者3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少量，盐少量，味精少量
做法
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，参加少量白胡椒粉、盐以及味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少量油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝集后盛出
5、炒锅内从新倒入少量油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后参加白糖炒匀，再倒入鸡蛋一块儿翻炒，末了调入少量盐以及味精，起锅前撒上葱花便可
西红柿炖牛肉
质料主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。
做法
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段;
2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出;
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)参加姜片、料酒、葱段、食盐调味;
4、将番茄放入开水中浸泡半晌捞出剥去皮切成月芽块放入锅中，用小火烧60分钟便可。
西红柿烧茄子
质料茄子两根，西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少量，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙
做法
1.茄子洗净，切成条.西红柿洗净，去皮，切成细块.
2.油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出过剩油份，放在厨房纸上吸去过剩油份.
3.炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，参加茄子条翻炒一分钟.
4.末了参加蚝油，翻炒匀称入味便可出锅.