西餐饮品有哪些

西餐以及中餐有很大的区别，起首在服法上有区别，西餐吃的时间必要用到刀叉，吃中餐的时间用的最多的是筷子。其次在吃的食品上也有区别。西餐大多都是吃牛肉，而中餐则是林林总总的菜品都有。西餐的口胃偏甜，中餐的味道更咸，这两种饮食所搭配的饮品也不同样。那末西餐搭配甚么饮品对比好?

法度菜肴的特征是：选料遍及(如蜗牛、鹅肝都是法度菜肴中的鲜味)，加工精致，烹饪讲求，滋味有浓有淡，花色品种多;法度菜还对比讲求吃半熟或者生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特征，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一样平常以六成熟便可食用等;

法度菜肴注重调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用甚么酒都有严酷的划定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用百般甜酒或者白兰地等;法国菜以及奶酪，品种多样。法国人非常喜好吃奶酪、生果以及种种奇怪蔬菜。

法度菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

2.英式菜肴

简便与礼节并重。

英国的饮食烹调，有家庭美肴之称。

英式菜肴的特征是：油少、平淡，调味时较罕用酒，调味品多数放在餐台上由客人本身选用。烹饪讲求鲜嫩，口胃平淡，选料注意海鲜及百般蔬菜，菜量请求少而精。英式菜肴的烹饪要领多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。

英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。同时fishandchips(鱼与薯条)是群众最熟习的英式餐品。

3.意式菜肴

在罗马帝国期间，意大利曾经是欧洲的政治、经济、文化中央，尽管厥后意大利落伍了，但就西餐烹调来说，意大利倒是始祖，可以与法国、英国媲美。

意式菜肴的特征是：原汁原味，以味浓著称。烹饪注意炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等要领见长。

意大利人喜好面食，做法服法甚多。其制作面条有独到之处，种种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。

意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。

4.美式菜肴

美国菜是在英国菜的底子上生长起来的，承继了英式菜简朴、平淡的特征，口胃咸中带甜。美国人一样平常对于辣味不感兴趣，喜好铁扒类的菜肴，常用生果作为配料与菜肴一块儿烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜好吃种种奇怪蔬菜以及百般生果。

美国人对于饮食请求并不高，只要养分、快捷，考究的是原汁鲜味。但对于肉质的请求很高，如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美好的牛肉原汁。

相对于于传统西餐的繁琐礼节，美国人的饮食文化简朴多了。餐台上并没有几多刀叉盘碟，仅放着最根本的刀叉勺子各一把。听说，只有在无比正式的宴会或者家庭宴客时，才会有较多的端正以及步伐。

美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。种种派是美式食物的主打菜品。