西餐牛排配什么

尽管西餐牛排可以给人绝无仅有的味觉感觉，但是在吃西餐牛排的时间，不少人都会以为这个牛排不容易让人孕育发生饱腹感，因而与西餐牛排搭配在一块儿的食品就显得分外首要了。牛排可以搭配在一块儿的食品，一样平常不但可以让人到达饱腹感，还可以排除牛排自身所带有的肥腻感。因而西餐牛排可以以及甚么食品搭配在一块儿呢？

牛排配什么吃：汤

一样平常汤类是分为清汤、奶油汤、蔬菜汤以及冷汤等4类。品种较多，最常见的百般奶油汤、俄式罗宋汤、意式蔬菜汤等，要是是本身家做的话，选择蔬菜汤是比较简单的做法，奶油汤以及罗宋汤的制作历程稍显冗长，要提前准备好百般食材才行。

推荐：奶油蘑菇汤

食材：牛奶、黄油、蒜、洋葱、蘑菇、面粉等。

做法：先熔化黄油，炒软蒜、碎洋葱、碎蘑菇碎，逐步炒，要三四分钟为好;另一锅熔化黄油，小火炒面粉;分三次兑入牛奶，每次都要充实搅拌至没有面疙瘩;放入蘑菇，盐，胡椒粉，少量水，煮开，浓厚便可。

举荐：罗宋汤

食材：牛肉、洋葱、马铃薯、红萝卜、大番茄、番茄酱、蒜头、面粉、盐。

做法：将全部质料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水;取沙拉油爆香蒜头，加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出;烧一锅热水将全部质料放入煮沸(水盖过全部质料)转小火至红萝卜马铃薯变软;末了加面粉水勾芡，盐巴调味便可。

牛排配甚么吃：酱汁

真正的好牛排确凿是不必要浇汁的，如许是为了包管吃吃到牛排的原味，然而要是不喜好原味的牛排，咱们固然可以选择加浓酱，更具风韵。

黑胡椒汁

做法：锅内加适量油，放入洋葱茸、蒜茸，炒至出味，参加黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后参加烧汁，慢炖。5分钟后仔细调味参加淡忌廉(适量)即成。

浅易做法：少许开水中参加奶油面酱(黄油化开加入适量面粉以及水充实搅拌匀称)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状便可。

香草黄油

先软化黄油，再切碎香草、大蒜，在小锅内加热2大勺黄油，融化后加入蒜蓉爆香，趁热一起浇到香草碎上拌匀倒在保鲜膜上;剩下的黄油、盐和现磨黑胡椒拌匀后，倒在同一保鲜膜上，卷成长条状，冰箱冷藏2小时即可定型。当牛排煎好时，就切一厚片的香草黄油，放在牛排上让它自然融化即可。

蘑菇酱汁

在煎牛排剩下的汤汁里，加一些橄榄油，倒入蟹味菇炒软后，淋一些酱油以及葡萄酒，就可以出锅了，也可以选用其他的菌类，然而发起不要选香菇，尤为是干香菇，味道太香不适合。这种酱汁的特征在于对比下饭。

洋葱红酒汁

用一点点清油炒洋葱粒，加蚝油以及番茄酱，再加红酒大火熬煮至浓稠。要是以为不敷浓稠可以加淀粉，但肯定是提前用凉水化好的，在起锅前放黑胡椒粉关火搅拌便可，倒在煎好的牛排上。口感靠近西餐厅的结果，味道也对比适宜大多数人。

牛排配什么吃：饮品

首选一样平常是红酒，红酒配牛排，味道适合，看起来也对比高等。这是因为红酒中有一种单宁的物资，以及牛排在口中却会蹦出“火花”，单宁会通过口腔中的唾液渗入渗出进肉类起到去腻的作用，还能促使牛排散发出其他越发怡人的风韵来。反过来说，肉类中的脂肪以及蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩，使葡萄酒的风韵更凸起。

牛排配什么吃：蔬菜等

牛排中通常会配有蔬菜、沙拉等，一样平常是用生菜、番茄、黄瓜、芦笋、玉米等制作的，是生蔬菜沙拉。本身也可以做蔬菜沙拉，为了悦目，也可以煎上一个清亮悦目的荷包蛋，放在牛排边上，颜色的美丽对照，分分钟进步了食欲。

蔬菜沙拉

食材：生菜、黄瓜、洋葱、羽衣甘蓝、西兰花、彩椒、圆白菜、番茄等(自选)。

做法：起首处置惩罚好上述食材，切丝大概切片都可以，然后参加沙拉酱拌匀便可。还可以参加喜好的生果，如苹果、香蕉、桔子等。沙拉热量低，并且也无比利便制作，食材可以依据本身的兴趣来选择。

牛排配什么吃：甜品

西餐的甜品重要是在主餐后利用，它囊括了布丁、冰淇淋、奶酪、生果等，都可以算在甜品内，依据本身的喜好来搭配便可，没有甚么特别的请求。就拿冰淇淋来讲，要是想让肉味留在嘴里久一点，就选豆腐冰淇淋，豆腐冰淇淋味道对比淡，可以让肉味在嘴里可以停顿更久，要是不想，就选红豆冰淇淋。