夏天燕窝怎么保存

炎天天气炎热，有许多食品时常会产生坏掉的环境。尤其是一些营养品，譬如煮熟的燕窝，要是没有实时吃完，很容易会有坏掉的大概。那末在炎天咱们应该细致食品的生存，由于容易产生严峻的题目便是燕窝会坏掉，这是很惋惜，很铺张的。那末炎天燕窝怎么生存呢？

夏天燕窝怎么保存

燕窝是燕子所排泄的贵重津液，一如其他食品般，必要妥善寄放。燕窝要生存在阴凉处，制止被阳光直射，万万不行放在阳光底下暴晒否则会严峻地影响燕窝自身的品格。不克不及寄放在冰箱以及微波炉顶上，热量会让燕窝变质。

燕窝过湿会容易发霉，一样平常不发起寄放在冰箱里。但要是已经寄放在冰箱里的话，就要不停贮存下去。干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不敷干爽的燕窝则可以先将其晒干后再举行密封生存。

1、干货收藏

只要是燕窝自身干燥，通常可接纳密封保鲜要领，最为省事。因而，在彻底晾干后(不行阳光直晒)，密封生存，大概放在透风无潮的处所便可(要是可以参加一小包干燥剂)。若发明发霉，可用牙刷洗濯，再风干。

2、浓缩收藏

从购置时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。接纳不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时包管燕窝的干燥性。含水量高的燕窝要吹干才气寄放。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格大概用电扇或者抽湿机吹干再贮存。

3、湿货收藏

燕窝已经浸发，用于正在食用时接纳的要领。把浸发的燕窝放在洁净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜大概冷藏7-15天。只管即便做到用几多，发几多。

倘使因处理不当而使燕窝轻细发霉，不需告急，拿个牙刷用一些净水在发霉处轻轻搽拭，吹干再生存，要是发霉处已经变黑就不行食用了。

燕窝最简单的食用方法

燕窝的最传统烹饪要领便是“炖”。炖盅隔水炖煮燕窝，盅内的温度维持在90摄氏度摆布，燕窝的养分就不会流失，最常见的便是冰糖炖燕窝。

先依据差别品种按差别时间(4-8小时：一等白燕;一等白燕条)用一碗纯净水浸发(10克摆布用300毫升纯净水)，因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸干净燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按差别时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆乳等食用。

炖燕窝必要一个炖盅以及一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或者不锈钢锅。将浸透及洗濯后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。

在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的要领，而详细炖制时间跟浸泡时间亦有瓜葛，如泡患上久，可相应淘汰炖的时间。一样平常在30-45分钟便可炖好。