夏天的竹笋可以吃吗

一样平常环境下，任何季候都是有竹笋的，夏日也是有竹笋的，时常吃竹笋可以增进肠胃的蠕动，加强人的食欲，对于身体健康的益处是许多的，并且还可以防备便秘的产生，无非差别季候的竹笋服法一样平常也是差别的，有些人耽心夏日要是吃了竹笋之后，会对于身体健康倒霉，炎天的竹笋可以吃吗?

夏天的竹笋可以吃吗?

炎天是可以吃竹笋的，夏日吃竹笋对于身体健康是无比有益处的。

夏季吃竹笋能助消暑吗?

炎天暑热，胃口欠安，消化不良是常见症状。中医以为笋味甘，微寒，无毒，拥有清热化痰，益气以及胃，治消渴，利水道，利嗝爽胃的效用。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独擅长清化热痰。竹笋除了含有富厚的植物蛋白外，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、铁、镁等营养成分。并且竹笋的蛋白质对比优胜，人体必须的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢历程中占据首要职位地方的谷氨酸以及有维持蛋白质作用的胱氨酸，都有肯定的含量，为优质的保健蔬菜。除此之外，竹笋照旧低脂肪、低糖、高纤维食品，能增进肠道蠕动，资助消化，淘汰体内过剩脂肪，亦是女士们减肥瘦身的康健之选。

在保鲜方面，竹笋是鲜菜，越鲜吃营养价值就越高。要是不克不及即食，必要在竹笋的切面上先涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏。

竹笋的做法

竹笋香菇粥

质料：麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少量。

做法

1.麻竹笋烫熟去壳切丝;猪绞肉放入滚水中汆烫至肉末浮起便可捞起;水发香菇切细丝，备用。

2.然后将白饭、水、嫩姜丝及作法1的质料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火连续煮至略带稠状，再参加盐调味就可以出锅了。

竹笋蒸鸡翅

质料：鸡翅，笋子，黄豆酱，青泡椒，干辣椒，生姜，大蒜，葱，盐。

做法

1、鸡翅剁两半。

2、生姜末、大蒜末、葱末少量、两勺黄豆酱、五六颗青泡椒、干辣椒(依据口胃定)、一小勺盐,加点色拉油,搅拌匀称。

3、竹笋切丝,铺在碗底,再铺上鸡翅,把步调(2)调好的料汁匀称的浇在鸡翅上。

4、末了上锅中火蒸35分钟便可。

竹笋烧咸鱼

质料：竹笋，咸青鱼，葱姜，料酒，酱油，白糖，植物油。

做法

1、竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加净水煮10分钟捞出，去除草酸。

2、咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片。

3、炒锅加热后参加植物油，油热后放入葱姜，中火煸香。

4、将鱼块片放到炒锅里，中火稍微煎一下，至鱼块外貌呈微黄。

5、烹入料酒去腥，倒入竹笋，参加酱油、白糖以及适量净水。

6、盖上锅盖中火煮10分钟摆布，收干汤汁便可。