夏天吃羊排怎么做好吃

天气炎热的炎天，人们时常喜好吃的食品便是烧烤。冰镇的啤酒以及烧烤搭配在一块儿，便是最美的食品。而有的人吃烧烤最喜好吃的是羊排，由于羊排的肉是最鲜美的。以是受到许多人的喜好，只是羊排的服法也有很多种，那末在炎天，气候无比酷热。以是烤羊排备受接待。然而应该细致的是烤羊排的火候题目。那末炎天吃羊排怎么做好吃呢？

咖喱羊排

质料:

羊排,咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精。

制作方法:

起首把羊排放入锅中,锅内就不要放油了。直接倒入羊排就好了。

然后用大火炒，比及羊排有点变焦地时间，放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐以及糖。

然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦。在用大火烧。啤酒烧干就好了。

辣味红酒烤羊排

质料：

特选羊肋排1千克,意大利尖管通心粉(PENNE)20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1。5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,净水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯

做法：

1。将质料匀称混淆，腌渍羊肋排，约莫半天或者一天

2。沸水煮熟尖管通心粉，待凉备用

3。青芦笋整支川烫，待凉备用

4。用橄榄油热锅煎羊肋排，参加红酒，然后以中火煎3分钟

5。烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟

6。应用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠

7。掏出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉便可食用。

红烧羊排

质料：

羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

制作：

①将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。

②锅内添水烧开，放入羊排骨以及萝卜同煮，熟后捞出备用。

③炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量净水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅便可。

特征：羊肉酥烂，味美适口。

芝麻羊排

质料：

羊排、芝麻、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱、色拉油。

做法：

1。将羊排放入冷水锅中，参加葱姜蒜，用旺火烧开，改用小火将羊排煮熟，然后掏出，将净肉剔下;

2。将剔下的羊肉拍上淀粉，挂上打好的鸡蛋糊，蘸上芝麻待用;

3。坐锅点火倒入色拉油，烧至七成热时，放入筹备好的羊肉，炸至金黄色时出锅，改刀摆放到盘中;

4。将孜然、辣椒面、椒盐协调拌匀，蘸食便可。

铁观音烤羊排

用料：

羊排500克，铁观音10克，酱油、黄酒、胡椒粉各适量。

制法：

1、羊排去皮，切成6块，洗净，用刀背拍扁，备用。

2、羊排中加酱油、黄酒、胡椒粉拌匀，腌渍2小时。

3、将腌渍入味的羊排放入烤箱，熟后掏出装盘即成。