虾仁丸子的家常做法步骤是什么

虾仁是无比受欢迎的一种食材，去表面用饭的时间，许多店内里都有虾仁做成的美食，乃至许多餐厅还会把虾仁做成的美食当成招牌菜，此外各人可以购置奇怪的虾仁返来，可以或许做成林林总总的美食来吃，譬如虾仁酿香菇、虾仁蒸饺等等，此外本日教各人本身做虾仁丸子来吃。

虾仁丸子的家常做法：

虾仁600公克，姜片10公克，青翠段10公克，米酒1大匙，卵白1大匙，太白粉35公克，盐12小匙，糖14小匙，胡椒粉少量

做法

1.虾仁洗净后，先泡用姜片、青翠段以及米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水分。

2.将作法1的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，参加少量盐（分量外）同方向混淆搅拌至有黏性。

3.再放入卵白、太白粉、糖以及胡椒粉搅拌匀称，摔打数下后，略搅拌一下。

用手捏出丸子状，并以汤匙帮助，将肉丸子放入装了沸水的锅中，以小火烹煮。

4.待丸子浮至水面，便可捞起。

虾仁丸子

质料

虾仁600公克，姜片10公克，青翠段10公克，米酒1大匙，卵白1大匙，太白粉35公克，盐12小匙，糖14小匙，胡椒粉少量

做法

1、虾仁洗净后，先泡用姜片、青翠段以及米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水分。

2、将步调（1）的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，参加少量盐，同方向混淆搅拌至有黏性。

3、再放入卵白、太白粉、糖以及胡椒粉搅拌匀称，摔打数下后，略搅拌一下。

4、用手捏出丸子状，并以汤匙帮助。

5、将肉丸子放入沸水的锅中，以小火烹煮。

6、待丸子浮至水面便可捞起。

虾仁小丸子

质料

虾仁、蒜、姜、盐、糖、生抽、面粉、生粉、水、橄榄油、色拉酱。

做法

1、虾仁剁烂，加蒜泥、碎姜、盐、糖、生抽、面粉、生粉、水、橄榄油，拌匀。

2、小丸子锅里涂一层油，用勺子把拌好的虾仁泥勺进锅里。

3、每一个口里都勺满后开中小火烤，一边烤一边用挑针滚动每一个丸子。