虾仁青豆的做法

青豆是许多人喜好的，青豆含有的蛋白质、维生素较多，并且青豆在做法上，也是比较简单，在制作青豆的时间，必要对于它的制作方法举行相识，如许制作的时间，才会晓得该怎样制作它最佳，常见在青豆便是煮着吃，那炒着吃也是不错之选，同时虾仁青豆的做法也是很不错的。

许多人对于虾仁青豆的做法并不是很清晰，这类好菜的制作很简朴，无非在对于虾仁购置的时间，要选择奇怪的，如许制作出来的好菜，在口感上才会无比不错。

虾仁青豆的做法：

质料

质料：基围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只)

调料：油(5汤匙)、料酒(13汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(12汤匙)、生粉(1汤匙)

做法

1、基围虾洗净，放入冰水中泡几分钟，捞起沥干水，剥去虾壳。

2、打1个鸡蛋，掏出蛋清倒入虾仁里，加15汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。

3、烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。

4、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。

5、再注入3汤匙油烧热，青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加13汤匙料酒再炒1分钟。

6、末了，加12汤匙鸡粉、13汤匙盐炒几下，让青豆虾仁入味，便可起锅。

小诀窍

1、因为虾仁放了生粉腌制，下油锅后很容易粘锅，洒适量水入锅兼快速翻炒可制止粘锅。

2、青豆、黄豆以及黑豆都是闻名的丰胸食物，无非青豆淀粉含量很高，吃太多会容易长胖哦!

3、选购青豆时，要细致青豆的颜色越绿，其所含的叶绿素越多，烹饪时要将青豆煮熟，吃未熟的青豆容易中毒。

4、发起利用超市冷冻的青豆，为防备青豆被染色，可将几粒青豆放入开水中，检修是否染色。

以上便是对于虾仁青豆的做法细致先容，制作虾仁青豆的时间，可以依据以上要领举行，无非在制作的时间，要细致火候，并且制作时间不宜太长，虾仁不克不及制作太长期，不然会损坏它的营养元素，在制作虾仁青豆的是要细致。