虾皮蒸蛋羹怎么做

虾皮蒸蛋羹说起来是一道非常简单的菜，然而要本身做起来，不是蛋蒸的老了，便是蛋蒸嫩了，大概是虾皮一股腥味。以是说，就算是简朴菜品，虾皮蒸蛋羹的做法照旧有须要相识的。由于如许才气淘汰失败率，不铺张食材，同时还能包管养分。一起来看看虾皮蒸蛋羹怎么做。

虾皮蒸蛋羹不但味道鲜美并且还很解腻还能改进胃口

虾皮蒸蛋羹的制作方法一

主料：鸡蛋一颗，两倍的水（约120g）

辅料：虾皮一小把，少许盐，生抽，料酒大概白胡椒粉适量

做法：

1、鸡蛋打散，加少量的料酒大概白胡椒粉去腥；

2、参加两倍的水以及适量的盐，搅拌匀称；

3、取一个滤网，将水蛋液过滤，网上残留的部门不要；

4、锅中烧开水，将虾皮洒在蛋水溶液的外貌，在装蛋液的碗蒙一层保鲜膜上蒸锅蒸10-15分钟便可；

5、食用前淋一点生抽以及一滴麻油提味。

小贴士

蛋羹质地精致需过滤一次，外貌无蜂窝则需蒙保鲜膜。

虾皮蒸蛋羹的制作方法二

质料：

鸡蛋一枚奇怪海虾3只(中个)温水适量(鸡蛋的2倍多)盐葱末料酒香油

做法：

1、鲜虾洗净去皮挑去虾线去此中两只切成碎段备用

2、鸡蛋打入容器中加入适量料酒

3、将鸡蛋打散搅匀后加入适量温开水以及盐连续搅得无比匀才好

4、将搅匀的蛋水液用纱网过滤至另一个容器中

5、参加切碎段的虾仁搅匀

6、外貌封上保鲜膜并用牙签扎几个孔

7、冷水入锅水开后计时8分钟将保鲜膜拿起放入此外一只虾再盖保鲜膜

8、连续蒸约3-5分钟(依据虾的巨细来定)便可

9、将蒸好的蛋羹拿取保鲜膜撒葱末倒入适量味极鲜酱油以及香油便可

啰嗦：蒸蛋羹时半途不要随便变动火候很首要，温开水的温度以及自身体温差不多就好。

以上便是虾皮蒸蛋羹怎么做的先容。虾皮蒸蛋羹的口感鲜美，顺滑，对比适宜食用，并且虾皮含钙多，鸡蛋的蛋白质多，是养分佳品，适宜摄生保健，也适宜疾病的规复的食疗方法。无非，虾皮蒸蛋羹不适宜甲状腺炎的患者，由于虾皮是含碘多的食品。