虾皮鸡蛋羹的做法

虾皮鸡蛋羹不晓得各人是否吃过呢?要是没有吃过的话，那末这道虾皮鸡蛋羹确凿值得你去实验一下，信赖你吃过之后还会想吃的，它的鲜味确凿势不可挡的，固然我绝对没有言过其实，确凿也是云云的，虾皮鸡蛋羹的营养价值咱们也是不行疏忽的，发起各人可以在平常多吃一些虾皮鸡蛋羹。

做法

配料:鸡蛋一只，虾皮少量。

特色：补钙壮骨。

操纵:把虾皮洗净稍浸泡，鸡蛋去壳打匀，加少许温开水、盐，与虾皮拌匀，隔水慢火蒸熟。

营养价值:鸡蛋-1、蛋白质：鸡蛋含富厚的优质卵白，每一100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大抵相当于...【全部鸡蛋菜谱】

虾米-虾米，即干虾仁又名海米、金钩、开洋。虾米是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾以及周氏新对虾等加工的熟...【全部虾米菜谱】

所属菜系:幼儿菜谱-【全部幼儿菜谱】

一、将鸡蛋在碗顶用筷子充实打散，加入适量的盐，鸡精拌匀。

二、在做法(一)参加水，拌匀后过筛(这是第一步)。

三、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子(这是第二步)。

四、水开后，立马改中小火(这是第三步)蒸十五到二十分钟。

五、炒锅内放少量油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花便可。

蒸出细滑蛋羹的三个关键点：

1、鸡蛋羹肯定要用温水以及蛋液打匀，水分约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。

2、上锅蒸以前要盖上盖子，如许制止水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。

3、蒸蛋羹不适宜用太大的火，要依据蛋液的几多适量增减时间。

4、做鸡蛋羹时可以加一把虾皮，虾皮是无比好的补钙食物，既提味，还可以补钙。

上面咱们对于虾皮鸡蛋羹的做法做了一个细致的先容，虾皮鸡蛋羹的特色是不行小觑的，他可以补钙壮骨，对付正在长身材的小孩子来讲是一道必不可少的美食，只要花上几分钟，一道美味可口的虾皮鸡蛋羹将会出现在咱们的眼前，细滑柔软并且富有弹性的虾皮鸡蛋羹出现出来了。