小满节气食苦菜
《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。听说当年王宝钏为了活命曾经在寒窑吃了18年苦苦菜。旧社会农人每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜果腹。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。当年赤军长征途中，曾以苦苦菜果腹，度过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，赤军吃了上战场，勇猛杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“赤军菜”、“长征菜”。
苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。中国闻名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发明了开黄花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其叶片大，茎秆脆，苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有许多好处。
苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，奇怪爽口，清冷嫩香，养分富厚，含有人体所必要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素以及甘露醇等，拥有清热、凉血以及解毒的功效。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，放心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来医治热症，昔人还用它醒酒。宁夏人喜好把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或者蒜泥，清冷辣香，吃馒头、米饭，令人食欲大增。也有效黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风韵。