小龙虾不去头可以吃吗
在生存之中，大部分人都是对比喜好吃小龙虾的，由于它的味道着实是太好了，无非也有的人一口都不会吃，由于他们以为小龙虾之中有许多的脏东西，尤为是头部，乃至内里还会有一些寄生虫，万一沾染了结果将会不堪设想。那末题目来了，小龙虾不去头到底可不可以吃?
小龙虾里面有寄生虫吗?
小龙虾内里确凿有涌现寄生虫的危害，然而高温卤制把虾完整煮熟，涌现寄生虫的几率就很小了。半生不熟的龙虾就不要冒险实验啦。好汉哥要提示做卤味小龙虾的偕行：制作前肯定要细致用净水喂养活虾24小时摆布，让它吐出代谢物，而且用刷子洗擦洁净。卤制时，必需高温煮透杀死寄生虫。
小龙虾跟啤酒是绝配?
小龙虾是高蛋白、低脂肪的食品，嘌呤核苷酸含量无比高，而啤酒中的维生素B1会增添嘌呤核苷酸的剖析，致使肌体包袱加剧，从而致使尿酸盐结晶沉积，诱发痛风发作。以是，小龙虾以及啤酒不克不及成为朋侪!有肠胃病的人更不克不及以及啤酒一块儿吃。
清蒸小龙虾的操作方法，养分富厚，口感最佳
用料：小龙虾、生抽、香醋、凉开水、白糖、辣椒粉、高度白酒、料酒、花椒、葱、姜、蒜、植物油适量。
做法：
①小龙虾洗洁净备用。
②蒸锅加入适量净水，放入姜片，小葱，参加一瓶盖的高度白酒。
③洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺料酒拌匀。
④蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，立刻盖好锅盖。
⑤开火，蒸锅上汽后再蒸六七分钟摆布关火，虚火蒸2分钟便可。
⑥制作蘸料：生抽、香醋按1:1的比例装进小碗里调匀，倒入半勺凉白开，参加白糖搅到糖化，参加一大勺辣椒粉，作为佐料备用。热锅上油，油热后下葱姜蒜，小火煸炒至焦香。把葱姜蒜捞出，倒入花椒炸香;将炸好的油倒入作料碗，醮料制作完成。