小孩吃的豆腐怎么做好

豆腐是一种许多人都喜好吃的食品，也是一种可以极大的为人体增补多种营养的食品。豆腐适宜于许多人群吃，比如说对付小孩子而言，时常吃豆腐，就有益于其发育以及身体健康。那末，小孩吃的豆腐应该怎么做呢？下面，就为各人先容几种适宜儿童吃的豆腐的烹调要领！

家常豆腐

质料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

做法：

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟摆布，掏出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热摆布，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少量净水。

6、翻炒汤汁快收干的时间，放入少量盐以及鸡精出锅便可。

鱼香豆腐

质料：北豆腐(一块)、豆瓣酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油

做法：

1、豆腐切成小块（小一些对比入味），入油锅煎一下，煎至外貌金黄掏出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或者高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁便可。

脆皮豆腐

质料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。

做法：

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水份，切成厚度巨细同等的块。

2、鸡蛋匀称搅拌，打散成蛋液。

3、将豆腐块匀称地蘸上蛋液。

4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。

5、青辣椒、蒜瓣切碎，参加生抽、醋、白糖以及香油，调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用便可。