咸鸭蛋黄做菜怎么做

蛋黄是一个蛋里最有养分的部门，许多人都爱吃蛋黄。咸鸭蛋里的蛋黄是色香味俱全的，由于一个是制品的咸鸭蛋蛋黄会流油，金黄色大概金赤色，让人看了就会止不住地流口水。然而人们不太相识，咸鸭蛋蛋黄是可以做成主菜的，下面就为各人解答咸鸭蛋做菜怎么做。

一、金沙玉米：

主料：玉米适量

辅料：咸蛋黄2个

调料：淀粉、植物油

金沙玉米的做法：

1速冻玉米粒解冻后，拌上干淀粉，然后用筛子筛去过剩的淀粉

2起个大油锅，烧热油，把裹了干淀粉的玉米粒放进去炸两三分钟，至锅铲捞起玉米粒有脆的觉得

3把玉米粒捞出，用厨房纸巾吸去过剩油份

4熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎，锅里的油倒出，用留锅壁上的余油小火翻炒咸鸭蛋黄，至咸蛋黄开始冒泡

5敏捷把炸好的玉米粒倒进去翻炒几下，让玉米粒外貌匀称沾上咸鸭蛋黄便可出锅

二、咸蛋黄煲奇鲜的做法：

主料：鲜蛋黄150克,臭豆腐6块。

调料：高汤,淀粉,色拉油,葱,姜,水淀粉,盐,味精,陈酒,胡椒粉各适量。

1.咸蛋黄蒸烂，捣成泥。

2.臭豆腐洗净，切发展条，拍少量淀粉，入油锅炸成金黄色。

3.锅中放入葱、姜、高汤，倒入质料，煲至略烂，调味勾芡便可。

三、咸蛋黄焗火腿肠的做法：

主料：青菜300克,熟咸蛋黄3个,火腿肠1根,面粉,淀粉,鸡蛋各适量,红尖椒少量。

调料：盐,味精,色拉油各适量。

1.火腿肠切滚刀块，撒上一层淀粉;熟咸蛋黄压成泥;面粉、淀粉、鸡蛋调成糊。

2.锅置火上，放入油烧至五成热，将火腿肠块匀称裹一层糊，放入油锅中炸至金黄。青菜炒熟，用盐、味精调好味。装入盘中。

3.炒锅内留底油，倒入咸蛋黄泥炒酥，倒入火腿肠块翻炒，使其外貌沾一层蛋黄粉，装到青菜盘中，放上红尖椒便可。

综上所述，关于咸鸭蛋黄做菜怎么做就先容到这里，要是你对此有兴致的话，我举荐您选择上面的金沙玉米，这道菜也是色香味俱全的一道菜，一瞥见这道菜就会勾起人的食欲来，咸鸭蛋蛋黄最佳是用安排时间少的，否则会诱发食品安全题目。