咸鸭蛋蛋白怎么吃
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咸鸭蛋是一样平常饮食上对比常见的小吃之一，咸鸭蛋的口感对比好，并且此中的营养价值富厚，咸鸭蛋黄之中富含大量的微量元素，时常食用对于身体健康无比好，而咸鸭蛋白不但可以直接食用，也可以制作成种种美食，可以制作成小吃，大概是用来煲汤味道都无比好。
咸鸭蛋蛋白怎么吃?
【咸蛋虾仁豆腐煲】
食材：咸鸭蛋2颗，嫩豆腐1以及，杂菜80克，阿根廷红虾2个，玉米淀粉适量
烹调步调：
1、先筹备好食材，杂菜提前解冻，红虾可以用别的虾取代，大概直接放冷冻虾仁也是可以的。豆腐是这种盒装内脂豆腐
2、咸鸭蛋剥去外壳，用勺子捣碎，红虾剥出虾仁，去掉虾线，切成小段，参加少量玉米淀粉抓匀。
3、将豆腐外盒的四个角剪破，撕掉上面的塑料贴膜。警惕倒出豆腐，切成小块。
4、热锅热油，小火，倒入咸蛋碎翻炒出蛋黄油。
5、放入杂菜翻炒匀称后放入虾仁炒匀。这一步不消炒熟，由于背面还要加水煮。
6、参加一碗净水，中火烧开。
7、水开后放入豆腐，小火煮三四分钟，尝一下咸淡，要是以为不敷咸，适量加一些食盐。我以为咸味够了，就没再加盐。末了淋入少量淀粉水勾芡便可。
咸鸭蛋的卵白可以用来做成咸蛋白饼，下面是具体做法：
筹备质料：咸蛋白800克，白酒10克，胡椒粉2克，糖10克，水50克，面粉150克，食用油适量
1、将咸鸭蛋的卵白倒入碗中，搅拌匀称备用。
2、卵白中参加白酒、胡椒粉、糖、水以及面粉混淆搅匀。
3、倒入有v型口儿的容器，如许利便倒入锅中。
4、将不粘锅烧热，倒入少许油，倒入卵白糊摊成饼。
5、中小火煎熟，煎至两面微黄便可出锅，细致不要煎糊了。
6、将搅拌好的全部卵白全部摊成微黄色的卵白饼。
7、蛋饼可以直接吃，也可以切成细条装入密封容器生存。