鲜淮山和干淮山哪个好

人们老是分不清到底鲜淮山好，照旧干淮山好的，实在这两种的口感上面便是完整不同样的，对付干淮山来讲通常都是会被当成中药材来利用的，而鲜淮山是会作为菜肴吃的，可以做出来无比多的家常菜肴，并且此中所含有的营养价值基本上都是同样的，都可以到达健脾胃以及补肾的结果。

山药是山中之药、食中之药。不但可做成保健食品，并且拥有调治疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五痨七伤、去头面游风、止腰痛、除了烦热、补心气不敷、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治;《医学衷中参西录》中的玉液汤以及滋培汤，以山药配黄芪

可治消渴、虚劳喘逆，时常联合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，加强抵抗力，可以起到较好的保健摄生效用。无非中药材市场伪劣泛滥，存在染色、硫熏、冒充产地等题目。现代医学钻研以为，山药有如下作用：

1.降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的著名方子，不但用于医治肾虚病症，还用于医治高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱以及腰痛等病症。

2.延缓朽迈现代科学证明，山药能使加快有机体朽迈的酶活性明显低落。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血以及鼻出血;寒淋汤以及膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于祛病延年。

3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激以及调治人类免疫系统。因而常作加强免疫能力的保健药品利用。山药多糖对于环磷酰胺所致使的细胞免疫抑制有抗衡作用，能使被克制的细胞免疫功效部门或者整个恢复正常。山药还能增强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可医治慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可医治强直性脊椎炎以及妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可医治耳痛耳鸣，阴虚自汗等。

4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素拥有麻醉镇痛的作用，可增进上皮生长、消炎以及抑菌，常用于医治伯仲皲裂、鱼鳞病以及多种角化性皮肤病。