鲜淮山的做法大全
淮山不仅味道鲜美，同样也具有药用的价值，可以健脾补肺，强身健体;那淮山的做法
都有哪些呢?小编这就为大家介绍几种适合在这干燥的冬季食用的鲜淮山的做法，一起来学习一下吧。
淮山木耳炒灯笼椒
质料:
鲜淮山150克，灯笼椒1个，木耳5朵，蒜末适量，姜末适量，盐适量
做法:
1.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡。
2.灯笼椒洗净后切丝。
3.木耳用净水浸软后摘洗洁净并剪成小朵。
4.锅内放少许油，烧热后参加蒜末以及姜末，爆香后参加鲜淮山、灯笼椒以及木耳炒均炒熟。
5.加入适量盐调味便可。
淮山猪骨汤
质料:
鲜淮山1斤许，猪尾骨1块，胡萝卜1根，盐适量
做法:
1.将淮山去皮切块，红萝卜切块。
2.猪骨头切块。
3.全部质料入锅加水烧开，文火慢煮2小时下适量的盐调味。
淮山响螺炖排骨
质料:
排骨500克淮山30克枸杞15克(约30粒)桂圆4颗干响螺片50克大葱3节姜6片盐1茶匙(5克)净水3L
做法:
1、干响螺片放入净水中浸泡3小时摆布。
2、将排骨洗净放入锅中，倒入净水3L，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
3、与此同时，将泡软的响螺片，放入锅中，倒入净水以及大葱节，大火煮开后，转中火煮3分钟。
4、将淮山，枸杞，桂圆用净水冲刷一下。再用刀轻轻的将桂圆皮，磕出小口，以便在煲汤锅中中，桂圆的味道更浓。姜去皮切成大片。
5、将淮山，枸杞，桂圆，姜片，以及煮好的响螺片，倒入撇净浮沫的汤中，盖上盖子，转为小火煲至2小时。
6、2小时后，将盖子打开，改为大火连续煮5分钟，为了使汤越发浓烈，末了调入盐饮用便可。
小窍门:
1.因为削鲜淮山皮时，淮山会排泄有刺激性的汁液会让手部发痒，以是肯定要戴上手套来处置惩罚淮山。
2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。