鲜淮山炒肉的做法是什么
淮山便是咱们日常生活中食用的山药，山药拥有很好的摄生效用，时常食用山药可有用缓解腹泻症状还适宜糖尿病患者低落血糖之效用，山药可用来煸炒也可以煲汤食用，本日咱们就为各人先容淮山搭配里脊肉的做法步调，一起来相识下这道菜式的做法是甚么。
食材：淮山5根、泡发的木耳适量、里脊肉一块、青椒一个、葱姜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、香油、淀粉。
做法：
1、怀山药去皮切片用净水浸泡，里脊肉切片，青椒切小块；
2、肉片参加料酒，糖，生抽，淀粉抓拌匀称；
3、怀山药入开水锅中焯烫1分钟过凉备用；
4、炒锅倒油爆香葱姜；
5、放入肉片滑炒变色盛出备用；
6、锅中底油放入山药片翻炒匀称；
7、参加生抽，糖，盐少量净水翻炒半晌；
8、再把泡发洗净的木耳倒入连续翻炒；
9、参加青椒块翻炒匀称；
10、末了参加鸡精，香油炒匀称关火。
淮山养分富厚，药用价值极高。功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。
鲜淮山炒肉的做法便是这么的简朴，无非由于淮山含有大量的粘液，要是不喜好这种口感的朋侪可先辈将山药处置惩罚一下，可以在切片在水里清泡之后搓揉一下，将漂泊在水面上的粘液弃之，然后再与里脊肉一块儿煸炒，如许口感就会对比清新。