香于怎么做好吃

香芋在咱们的饮食内里实在也是属于杂粮的一种，它含有的淀粉物资实在也是许多的，对于人体有着增进消化的作用。香芋在饮食上也是可以制作许多的美食，而且香芋的味道的还可以完整的融入菜式内里。香芋对比经典的做法便是梅菜扣肉内里的香芋，内里的香芋是饱含着扣肉的肉汁，无比香浓。

质料：五花肉，芋头，食盐，鸡精，姜，八角，桂皮，料酒，老抽，调和油，白糖等

步调：

1.五花肉切块。

2.芋头去皮洗净切成块。

3.锅放油，放入姜以及八角、桂皮。

4.放入五花肉炒出油。

5.炒至出油，参加白糖炒一分钟，再参加料酒。

6.参加老抽炒匀。

7.加水吞没五花肉，大火烧开后转小火焖半小时。

8.待汤汁剩下三分之一时参加芋头，放少量盐，改大火炖十至十五分钟。

9.末了参加鸡精便可。

以上重要先容了香芋怎么炒好吃，你相识了吗?接着一起来相识下关于芋头的相干知识。

吃芋头有什么好处

解毒消肿

解毒消肿也是芋艿的首要作用之一，它含有一种自然的粘液卵白，这种物资进入人体之后能转化成免疫球蛋白，能进步人类身材的免疫力，此外这种粘液卵白对于蜂毒以及蛇毒都有很好的解毒作用，人们在受伤之后可以直接把芋艿捣成泥状外敷，就能起到显着的解毒消肿作用。

减肥通便

芋艿是一种低糖食材，并且含有大量的胶质以及膳食纤维，这些物资进入人体之后能清算身材内的垃圾，也能增进身材毒素的排挤，加速身材代放，淘汰脂肪聚集，平常食用芋艿，非但能润肠通便，还能减肥瘦身。

掩护牙齿

芋艿是一种高养分食材，除了卵白南以及维生素之外，它还含有多种微量物资，尤其是所氟这种物资的含量对比高，而氟又是增进人体骨骼发育以及牙齿发育的首要身分，平常人们食用之后能足量的氟，能掩护牙齿的釉质也能防备蛀牙与骨质松散。

芋头的制作技巧

1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因而是人们喜好的根茎类食品。

2.芋头烹饪时肯定要烹熟，不然此中的粘液会刺激咽喉。

末了要给各人举荐几款芋头的好吃做法

香芋扣肉

质料：五花肉，香芋，生抽，老抽，白糖，五香粉，料酒，生姜，油，水淀粉等

步调：

1.锅里烧开水将五花肉放进去煮熟，晾凉后抹上老抽2勺。

2.锅里放上菜籽油(菜籽油煎出来的颜色对比英俊)，把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出。

3.炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。

4.这是炸好泡过冷水的肉，看颜色是否已经很悦目了，表皮微皱。

5.将肉切薄成二指厚5mm。

6.筹备香芋。

7.带上手套去掉香芋的皮(香芋里的黏液沾在手上会痒痒的)。

8.将芋头切成以及肉片同样厚的片。

9.炒锅放少量油。

10.将香芋片煎一下(如许芋头片在蒸的时间就不容易粉烂)。

11.煎好的芋头片放到筹备好的盆里。

12.锅里放2勺生抽，2勺老抽，一勺料酒。

13.一勺五香粉，豆腐乳一块，蚝油一勺，白糖半勺，拌匀称。

14.然后将切好的五花肉放进去拌匀，让每一一块肉片都裹上酱料，捞出。

15.把炸好的香芋放进剩下的酱料里也裹上料汁。

16.全部的事情都做好了，开始码盘：将五花肉以及芋头片隔断摆放到一只大碗，记着，有皮的往下，要是芋头片太大，可以切去一些以求以及肉片分列划一，外貌撒上生姜粒。

17.装盘好了，就可以放入蒸锅蒸一小时，喜好很软烂的可以蒸久些时间，牙齿好的，不想肉肉太烂的可以少蒸些时间。

18.蒸好的扣肉拿出来之后，用一只筹备好的碟子盖在上面，然后将肉汁倒入炒锅里，末了，一，二，三，转，好，整碗肉肉就很划一的分列在大碟上了