香芋鱼头汤怎么做

提及鱼头，不晓得各人是否相识它的营养价值。鱼头里含有大量的不饱和脂肪酸，而且它的脂肪含量非常少，对付低落胆固醇有肯定作用，可以或许防备心脑血管疾病。是老少皆宜的一款食物。香芋配鱼头，是一道家常菜肴，做起来简朴，味道也是极好的。香芋的味道以及芋头的味道联合在一块儿，让人欲罢不能。如今就学一学这道菜怎么做吧!

质料

鱼头，芋头，葱，姜，蒜，豆瓣酱一大勺，花椒多少，干辣椒多少，料酒，盐，鸡精，食用油

具体做法：

1.

鱼头从内部中心剖开、鱼尾及鱼骨切块;芋头去皮洗净切块;葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。

2.

炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。

3.

翻面。

4.

锅中留底油，油热后，将花椒、干辣椒(捏碎)、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一块儿扔进锅里炒香。

5.

加水、少量料酒煮开。

6.

将煎好的鱼头、鱼块及芋头一块儿下锅，适量加盐、鸡精。

7.

大火烧开后转中火炖至芋头熟烂，参加葱叶便可出锅。

小贴士：

1.尤其适宜身材虚弱者食用;

2.对付有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

3.鱼头所含的与人脑功效相干的营养素极其富厚，如卵磷脂，是人脑中神经递质乙酰胆碱的首要泉源，有加强影象及阐发本领的作用，此中的DHA(二十二碳六烯酸)拥有很强的增进脑细胞尤其是脑神经传导以及神经突触生长发育的效用，不但能激活大脑细胞，还可大大加强人脑记忆力、推理力以及判断力。

说了这么多，你是否已经以为饿了呢?在享受鲜味的同时还可以享受到食补的效用，信赖你肯定对于这个香芋鱼头汤爱不释手了吧!香芋以及鱼头的联合肯定会给你带来意想不到的结果，赶紧试一试这款美食吧。会给你带来意想不到的效果。