鲜桂花如何做桂花糕
鲜木樨颜色金黄，闻起来也是尤其的香，许多人在它盛开的时间，都会摘几朵放在窗前大概办公桌上，他非但闻起来香，另有解除委顿，降火解毒的效用，并且他还可以做成林林总总的食物，比如说：木樨糕、木樨茶、桂花酒等等许多别开生面的美食，此中木樨糕是及其受欢迎的一种小点心。
质料
一级川白糖16千克提糖4千克糯米粉4千克熟油4千克蜜木樨2.5千克熟粉20千克
步调
1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)掏出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。
2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水份，越日以河砂（用菜油制过的河砂）炒泡（不克不及炒黄），然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散便可。
3.制提糖：按白糖50千克的比例加饴糖2～2.5千克、水7.5千克，煮开后下化油1千克熬至120℃摆布，将糖液滴入水中能成块时，便可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。
4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜木樨拌杂匀称，过筛，撤除杂质，即有意子。
5.装盆、成型：以木制框具。先将拌杂的底、面料，用15放入框内，敖薄薄的一层作为根本，中心放上心子，再以45的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状。
实在，做过之后就会发明制作木樨糕的要领照旧比较简单的，但又不失精巧的觉得，如今许多人都会嫌贫苦直接去买表面买些吃，然而味道远远不会比本身做的好吃，在木樨开放的季候里，采一些鲜木樨回家制成木樨糕，再与家人一齐分享这种味道的时间，何不是一种享受。