香辣鸡爪的做法都有什么
香辣鸡爪是一道以鸡爪为重要食材的家常便菜，由于其美味可口，有嚼劲，因而受到了许多人的追捧以及喜好。然而鸡爪好吃却不易做。怎样制作出一道鲜香适口的香辣鸡爪呢？本日就为各人先容一下它的具体做法以及相干的注意事项。
配料
椒、八角、尖椒、盐、鸡精、少量的红糖、胡椒粉、香油、酱油、辣油、葱姜蒜
做法
1.提前用温水泡开。凤爪洗净，剪去指甲后入滚水焯两分钟，捞出沥干水份之后入油锅炸至鸡皮起皱
2.油锅热油，放入花椒爆香后，下入葱姜蒜炒锅香味
3.下入凤爪翻炒后参加少量的酱油翻炒
4.加入适量的水，加尖椒、红糖，辣油以及花生米大火烧开后转小火慢炖至凤爪酥烂
5.参加别的调味料。再炖几分钟之后便可出锅。
小贴士：花生提前泡开，便于煮的时间容易入味以及软烂
做法二
食材明细
质料：
鸡爪500g
配料：
八角茴香一个
生姜一块
辣椒酱两勺
冰糖三小块
调料：
盐
油
酱油
烹调步调
1.将鸡脚洗净，去掉脚尖，将鸡脚放到锅里，参加水没过鸡脚，参加八角茴香，生姜，盐。
2.大火煮开后捊去泡沫，改小火慢炖20分钟。
3.炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
4.将炖好的鸡脚捞出，沥干水份。
5.热锅，将辣椒酱倒进锅里，参加冰糖。
6.把鸡脚倒进去小火逐步翻炒，直至颜色变得金黄透亮便可。
上面便是本日咱们本日为各人先容香辣鸡脚的详细制法以及流程信赖各人看后也会有所收益。香辣鸡脚口感好，味道佳，因而发起各人在空隙之余可以实验制作。在此，提示各人选料的时间肯定要精致，不行大意马糊，轻微的火候毛病都会致使鸡脚味道的差别。