香煎秋刀鱼

秋刀鱼是一种生存中淡水中的鱼类，它的鱼肉新嫩，口感好，以是许多消费者都很想要去购置秋刀鱼。秋刀鱼在咱们生存中的制作方法是无比多，重要有香煎秋刀鱼、油炸秋刀鱼、清蒸秋刀鱼以及红烧秋刀鱼等，症结便是看咱们喜好吃甚么口胃的秋刀鱼了。如今就让咱们来为各人先容香煎秋刀鱼的做法吧。

香煎秋刀鱼的制作方法是比较简单的，最难的大概便是在处置惩罚秋刀鱼的时间，咱们不克不及把秋刀鱼的内胆搞破，不然会让秋刀鱼的肉质变差，味道变苦，以是各人在处置惩罚的时间应该要引起注重。

香煎秋刀鱼，不必要繁复的摒挡、厚重的调料，味道却无比甜蜜。略带香酥的外壳下，入口即化的鱼肉精致柔软多汁，回味无穷，唇齿颊间都是那飘香的滋味。秋刀鱼名字的来源，大概是源自于它体型脩长如刀。尽管名字挺坚固，肉质却出奇的细嫩，宛如不经蹂躏的花瓣，轻轻一碰，就绽开了。另有一种鱼跟它的形状象得很，那便是鲅鱼，鲅鱼更小巧的形状，不经折腾的皮肉，同样精致甜蜜的口感，老是让人吃了又想。

【主料】秋刀鱼700克

【辅料】姜丝蒜末各2大勺、辣椒丝适量、盐5克、清鸡汤(半碗)、油(5汤匙)、鲍鱼汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(12汤匙)。

制作方法

1、洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼违仍相连。姜切成丝待用。

2、秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、12汤匙白糖以及少量姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡此中腌20分钟。

3、倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼以及腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，时时地铲铲秋刀鱼，制止粘锅。

4、倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁，便可起锅了。

通过文章对香煎秋刀鱼做法的先容，咱们可以在生活中学习到正宗的香煎秋刀鱼做大。香煎秋刀鱼的味道是对比香的，并且肉质很好，对付一些妊妇来讲，增补身材所需的蛋白质以及微量元素是无比有须要的，以是妊妇们可以多吃一些秋刀鱼。