香菇爬油菜的做法

香菇扒油菜是生存中对比常见的家常菜，口胃平淡，养分富厚，重要以香菇、油菜作为重要质料，制作简朴，并且制作时间对比短。香菇自身含有富厚的蛋白质、低脂肪，拥有很好的保健作用，适宜所有人食用，那末，香菇扒油菜详细怎么做呢?

先容

所需时间：十分钟

菜品口胃：平淡

重要食材：蔬菜类

食材明细

质料：

奇怪香菇

嫩油菜

腊肠

葱

蒜

调料：

生抽

蚝油

水淀粉

花椒粉

盐

鸡精

菜品特色

烹调简朴

营养价值

养分富厚

做法编纂

1.香菇洗净切成片。

香菇扒油菜制作历程图

香菇扒油菜制作历程图(8张)

2.嫩油菜摘洗洁净。

3.腊肠切片，葱切花，蒜拍瓣。

4.油菜入滚水中焯烫一下，滚水中参加少许盐以及一滴植物油，使油菜越发嫩绿。

5.油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香，再入葱花爆香。

6.下入香菇炒五分钟，直至变软。

7.下入油菜连续翻炒两分钟。

8.下入腊肠片，调入少量花椒粉，两滴生抽以及蚝油，调入水淀粉，末了撒适量盐，鸡精翻炒匀称便可。

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是天下第二大[1]食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木料上的真菌。味道鲜美，香气沁人，养分富厚。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲消退，少气乏力。

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的养分保健食品。中国历代医学家对于香菇均有闻名叙述。现代医学以及营养学不断深入钻研，香菇的药用价值也不停被挖掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对于防治佝偻病有用;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能加强细胞免疫能力，从而克制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以改正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对于人体低落血脂有利。

油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：BrassicanapusL.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学大将植物中种子含油的多个物种统称油菜。现在油菜重要种植(品种)范例为：白菜型油菜(Brassicarapa(campestris)L.)，芥菜型油菜(BrassicajunceaL.)，甘蓝型油菜(BrassicanapusL.)。

重要漫衍在安徽、河南、四川等地。油菜养分富厚，此中维生素C含量很高。油菜一样平常生长在天气相对于潮湿的处所，譬如中国的南边。油菜也有很多用途，譬如油菜花在含苞未放的时间可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花抚玩旅游区);花朵凋落后，油菜籽可以榨油。