香菇鸡丁的做法美味一绝
又是一年一度的冬天啊，又到了吃香菇的季候，闻到香菇的香气，是否已经让你赏心悦目了呢，香菇共同上鸡丁，非但口感好，味道香，并且还无比的有营养价值呢，让咱们来学习做这道菜，为家人提供鲜味享受吧。
用料:
主料：鸡胸脯肉2块.
辅料：柿子椒半个，红椒半个。
调料：食盐4克，醋4克，姜少量，料酒4克，生抽半勺，白糖1小勺，小葱少量。、
香菇鸡丁的做法：
1.鸡脯肉洗净待用。鸡脯肉切丁参加料酒、生抽、淀粉腌制十分钟。香菇淖水切丁，青红椒切丁备用。
2.将葱、姜、蒜切末，放至小碗中，并调入生抽、盐、少量糖、少量水淀粉。然后将锅中放入油，烧热，将鸡丁放入翻炒至变色(六成熟)。放入香菇翻炒，因香菇事先已经淖过水，以是翻炒时间要短。
3.倒入料汁翻炒。然后放入青红椒连续翻炒匀称便可。
小贴士：
洗香菇时要伞朝下放入加盐的温水中，如许可将伞下褶皱内的沙洗患上彻底，香菇淖水后，要挤干水分，要是是用干香菇炒制，要保存水分，以进步口感;料汁要提前调好，末了放入，维持鲜味，调料在锅中过久会令鸡肉发硬;炒鸡丁时要锅热、油热，以防鸡丁粘锅。
香菇鸡丁在冬日吃那是至关的滋补鲜味啊，不管是香菇照旧鸡丁，都无比的入味好吃，最适宜在冬日一家人一块儿吃了。学习了这道菜的做法，你还在等甚么呢，连忙尝尝吧。