香菇饺子馅的做法

饺子馅是寻常百姓家往往会筹备的食品之一，香菇饺子馅的做法很简朴，它既可用来包饺子，也可用来做包子，炒菜，做汤等质料，香菇饺子馅一旦做好，用处很广，并且服法有许多，关键在于其营养价值尤其高，比一样平常的饺子馅营养成分高得多，并且有肯定的食疗作用以及摄生效用。

香菇饺子馅的做法说起来很简朴，然而不肯定每一个人都能做好，有的做的香菇饺子馅不是淡了，便是盐了，或是达不到想象中的结果，老是差了点味道。那末，香菇饺子馅的做法到底是怎么样的呢?没关系一睹芳容，揭开香菇饺子馅的机密，下面是对于香菇饺子馅的做法的细致先容。

质料：猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克;

调料：鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;

蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;

馅料：

1、猪肉剁碎成肉末，参加少量淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个偏向充实搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟摆布。

2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花。

3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，连续朝一个偏向拌匀。

包饺子：

1、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再参加少量冷水，(冷热水的比例约为1：9)揉成平滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟。

2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成匀称的小剂子。

3、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼。

4、一手转动擀面杖，一手捏住小圆饼边沿旋转，将其擀成中心厚边沿薄的饺子皮;5、将拌匀的馅料放入饺子皮中间，包成饺子。

香菇饺子馅的营养价值

据当代养分阐发，香菇拥有下列养分特征：高蛋白(多种氨基酸)、多糖、低脂肪、高膳食纤维、多种维生素(富含B族维生素)以及矿物元素(尤为富含硒)。鲜香菇每一100克可食部含水分91.7克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物5.2克，膳食纤维3.3克，灰分0.6克，B族维生素(B20.08毫克、尼克酸2.0毫克)，微量元素(硒2.58微克以及铁、锌、铜、锰等)。

这些营养成分都是人体必须的营养素，对于人体拥有首要的生理功能。香菇中还含有大量的麦角固醇经紫外线照射后可变化为维生素D2，增进人体对于钙的吸取，加强人体抵抗力。

香菇饺子馅的做法之所以云云受欢迎，人们便是看中了香菇饺子馅的摄生效用以及营养价值，在许多医术中，都有形貌香菇饺子馅的食疗效用以及药用价值，要是可以或许做成饺子馅，不但易于消化以及食用，并且可以调治人们的康健，增添本领，加强免疫力等，功效较多。