香椿芽怎么吃

香椿树在我国许多处所等都有生长，尤为在山林内里有许多这种椿树，每到春天人们都会去采摘香椿，然而采摘的那部门香椿是椿树上最嫩的部位，也便是香椿芽，香椿芽有许多种类，颜色也许多，重要是因为香椿芽的老嫩抉择的，采摘香椿芽最佳的骨气是在谷雨曩昔，由于那时间的香椿芽是最嫩的，也是最养分康健的。那末香椿芽怎么吃才气让其味道最鲜最好吃呢。

那末我在这里先容一下香椿芽怎么吃才是既好吃有最有养分的做法，以是我想为各人提供几种我以为最佳的服法，这几道菜都是至关拥有营养价值的，请您仔细阅读，利便日后做好这几道美食，让本身以及家人能尝到它。

香椿炒鸡蛋

质料：

香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少量盐(可酌情增添鸡蛋)

做法：

1、香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎;

2、鸡蛋打散成蛋液，与适才的香椿碎混淆后，加少量盐搅拌匀称;

3、锅中倒油，热后倒入混淆蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅便可。

香椿豆腐肉饼

质料：

香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。

调料：

盐12小勺、生抽一小勺、鸡精12小勺。

做法：

1、香椿洗净焯水，捞出沥干水份切碎。

2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加以是调料拌匀。

3、拌好的质料团团，压扁。

4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄便可!

香椿豆腐

质料：

香椿一小把、嫩豆腐一块、盐适量。

做法：

1、香椿洗洁净后下水略焯，捞出后过凉水，切碎;

2、嫩豆腐上锅蒸约5分钟，用刀划块;(请纰漏我那已经千疮百孔的豆腐。)

3、切好的香椿撒在豆腐上，然后匀称地撒适量盐便可食用。

上面的三道菜都是告诉您香椿芽怎么吃才气让其得到最佳的营养价值以及食疗结果。因为香椿也是一种绿色的蔬菜类的食品，那末各人肯定要用凉水冲刷洁净后才气包管卫生，同样也可以维持它的新鲜感还能减免其养分的流失。因为小我私家喜好吃一些原汁原味的蔬菜以是只在菜内里放一些食盐，详细依据各人口胃本身安排别的调味品。