香菜怎么蒸好吃

2024-02-19 22:40
admin

香菜带有奇特的香味,在蔬菜内里实在也是很受各人的接待。应用香菜来制作很多菜肴,实在味道都是无比不错的,条件是要担当香菜的味道。香菜搭配一些蒸的菜式实在照旧不错的,尤其是蒸鱼,不但可以去掉腥味,还可以带来本身奇特的味道。

香菜怎么做好吃

一、拌香菜

质料:香菜,葱,香油,盐少量。

做法

将香菜择洗洁净切成段,把葱切丝,再以及香油、盐一块儿与香菜段、葱丝拌匀便可。

二、土豆丝拌香菜

质料:洋芋1个,香菜适量,色拉油适量,白糖10克,精盐3克,味精2克,辣椒粉少量。

做法

1.起首将筹备好的洋芋用净水洗濯洁净,去皮,切成丝,过凉,控净水份,装入盘中备用。

2.将香菜去掉老叶,洗濯洁净,切成段装入盘中待用。

3.热锅放油烧至七成热时,倒入土豆丝炸。

4.炸至金黄色时捞出,控净油分,装入大碗中,参加白糖,精盐,味精,辣椒粉。

5.参加香菜,搅拌匀称,装入盘中便可食用。

三、香菜酱拌牛肉

质料:牛腱肉1块(约250克),香菜3根,蒜瓣3个,盐2克,干红辣椒5个,八角1个,香葱2根,花椒1小把,蒸鱼豉油5克,蚝油5克,辣椒油3克,香麻油2克,食用油10克。

做法

1.牛腱肉处置惩罚好外貌的盘膜后洗净,放入小锅中,参加全部配料,倒入一大碗净水(没过牛肉为准),大火烧开,维持大火烧5分钟,撇洁净水面上的浮沫,调成小火连续煮20分钟,用筷子扎一下肉,没有血水溢水即关火,用水的余温将牛肉彻底焖透。

2.各人可以在煮牛肉的时间,趁便把香菜用活动的净水洗净备用。

3.取切熟食的案板,把牛肉捞起切成薄片,香菜切成碎末,蒜瓣也拍碎备用。

4.把牛肉、香菜末、蒜瓣混淆到深口碗中,参加生抽、蚝油、辣椒油、香麻油等调料,拌匀,静置5分钟。

5.取一个大汤匙,倒入食用油,置于炉灶中,小火逐步加热至起烟。

6.把热油倒入拌好的香菜牛肉中便可。

四、剁椒香菜豆腐

质料:老豆腐一块,红剁椒少量,香菜少量,姜少量,蒜少量,胡椒粉少量,生抽少量,盐适量,白糖少量。

做法

1.将筹备好的老豆腐用净水洗净,然后将其切成约1cm的小块,姜蒜切末,香菜切碎放入碗中留着备用。

2.锅中放油,烧热后下老豆腐炸至金黄色捞出沥油。

3.锅里留少量油,下姜蒜末,红剁椒炒香。

4.倒入炸好的豆腐块,调入少量生抽,盐,白糖翻匀后参加一小碗水。

5.中火煮3分钟摆布,参加胡椒粉,大火收汁,参加香菜末便可。