鲜百合有毒吗

鲜百合是有毒的，由于鲜百合上面含有对比多的细菌，直接生吃会致使咱们涌现腹痛腹泻以及吐逆等不良的症状，盼望各人引起注重。咱们在平常购置的百合一样平常都是经由高温消毒烹调之后的结果，晒干后的百合毒素会大大降低，不会对于人体造成影响，然而不克不及过分饮用，制止引起肠胃不适。

鲜百合吃多了会中毒吗

市面上大部分卖的都是干百合，很少看到卖奇怪百合的，为何百合肯定要晒干后当干百合食用，直接食用奇怪百合味道不是更好吗?实在市面上大多只卖干百合最首要的缘故原由是干百合贮存对比利便，并且贮存时间较长，其次是因为鲜百合表皮有肯定毒素，那末食用鲜百合到底有哪些弊端呢?

可能会过敏

起首，奇怪百合要是直接用手拿的话，有大概会造成皮肤过敏，尤为是过敏体质的人，最佳不要直接徒手拿鲜百合，由于鲜百合的鳞茎部门有肯定的毒素，要是直打仗遇到皮肤上的话，很有大概会诱发过敏症状，因而拿鲜百合的时间最佳戴上手套，过敏体质的人最佳不要拿了。

生吃会中毒

鲜百合不可以直接生吃，必需要高温消毒才可以食用，不然很容易诱发腹痛、腹泻、吐逆等不良症状，因而在食用百合以前，肯定会将其高温烹调，并且在烹调以前，肯定要在冷水中浸泡一段时间，至少半小时，最佳是2小时摆布，可以有用吸取水份，让味道甘甜，不得不说，奇怪百合比干百合鲜味的多，然而干百合实在浸泡之后可以逐步规复到奇怪的模样，只是浸泡时间会对比长，至少要3小时候、

需适量食用

无论是干百合，照旧鲜百合，都不可以过多食用，由于百合中含有一种叫做秋水仙碱的生物碱，少许食用对于身材非常有利，可以抗癌防癌，然而要是一次性食用过多的话，生物碱在体内会冲破体内酸碱均衡，毁伤脾胃，因而每次食用不行凌驾3克摆布。

鲜百合最爱吃法

百合富含蛋白质、维生素以及多种生物碱，是药食兼优的秋天滋补佳品。百合味甘微苦性平，有清心安息、滋阴润肺、镇咳祛痰、强身抗癌等效用以及作用，是医治心肺疾病的良俦。百合可分成鲜百合以及干百合。鲜百合的服法一样平常有两种，作羹或者煮粥，与莲子同食则可养阴清心，与银耳同食可滋阴润肺。此中莲子百合粥是对比常见的一种鲜百合的服法，是闻名的汉族药膳、食疗粥品。

食材：大米，莲子，鲜百合，大枣，枸杞

步调：

1、百合去蒂，洗净。若用干百合，要提前用清水泡软。莲子去芯，用净水洗洁净，再用热水泡软;用热水把枸杞稍泡;大米淘洗洁净后用冷水浸泡半小时。

2、锅中放水，先莲子，用武火烧至沸腾。然后放入大米连续烧至水沸，方放入鲜百合、大枣、枸杞同煮，改中火连续熬煮至熟烂，末了放入冰糖便可。

需要注意的是：

1、莲子选个大、丰满、无皱、划一者为佳。

2、煮粥前先用冷水浸泡大米半小时，让米粒充实膨胀，煮出来的粥的口感更好。

3、鲜百合是滋养的良品，四序均可食用，但秋天食用最能施展其效用，结果更佳。

4、必要细致的是，百合微凉，不适宜胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或者不吃鲜百合。

5、鲜百合在补气的时间同时容易伤及肺气，不宜多服，尤为是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。

百合的功效与作用

润肺止咳

甘凉清润，主入肺心，善于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心境烦闷、喜伤心欲哭等病症。

美容养颜

百合明净娇艳，鲜品富含粘液质及维生素，对于皮肤细胞新陈代谢有利，常食百合，有肯定美容作用。

可能会过敏0

百合含多种生物碱，对于白细胞淘汰症有防备作用，能升高血细胞，对于化疗及放射性医治后细胞淘汰症有医治作用。百合在体内还能增进以及加强单核细胞体系以及吞噬功效，进步机体的体液免疫能力，因而百合对于多种癌症均有较好的防冶结果。