五香卤肉的做法及配料
小我私家以为人生在世莫过于活好，吃好。虽说人在世并不是为了吃，然而民以食为天，吃乃是人生最首要的事之一。作为资深吃货，我尤其喜好吃五香卤肉。而表面买的五香卤肉又耽心其卫生题目，所幸讨教身旁的厨神自学自制五香卤肉。下面就分享一下小我私家关于五香卤肉的制作方法，盼望对于爱吃的你有所开辟。
筹备质料：五花肉1000克、葱半根、姜5片、大蒜4瓣、八角2粒、香叶3片、草果1个、桂皮1块、小茴香40粒、花椒30粒、干红椒4个、冰糖15克、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、盐12克、食用油20克、家乐浓汤宝。
一、第一步猪五花肉切大块，至少5厘米见方。
二、五花肉泡在凉水中浸泡30分钟，去除血水，参加姜片、花椒。
三、筹备调料，用菜刀将筹备好的葱切段、姜切片。
四、油锅烧热，往锅里放入冰糖，小火炒糖色。
五、炒至冰糖完整熔化，颜色变深，冒小泡，开始变浓厚，下五花肉翻炒上色。
六、把肉放入电饭煲，参加没过排骨的温水、老抽、料酒，盐、葱、姜、大蒜、八角、香叶、草果、桂皮、小茴香、花椒、干红椒。
七、接着电饭煲设定蒸煮功效，时间定1个小时。
八、步伐收场还剩15分钟的时间参加家乐浓汤宝，连续炖至步伐收场。
九、时间到后便可端出装盘，如许卤肉就已经完成了。