五香酱牛肉的做法步骤是怎样的

尽人皆知，锌是人体必不可少的一种微量元素，锌可以增进蛋白质的合成，可以或许增进肌肉的生长，照旧一种很好的抗氧化剂，而牛肉是增补锌无比好的食品，多吃牛肉对于身体健康很好，因而本日为你举荐五香酱牛肉这道美食。

五香酱牛肉的做法

质料

牛肉500克，五香粉或者卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

做法

1、牛肉洗净焯水。

2、锅内加2碗净水以及卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖放入压力锅。

3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

4、关火后等15分钟没压力时开锅，掏出牛肉。

5、牛肉凉后切片装盘便可。

五香酱牛肉

质料

主料：鲜嫩的牛肉

辅料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒

辅料2：老抽，生抽，料酒

做法

1、将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1以及牛肉混淆，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完整没过牛肉。

2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好，会更入味）

3、大葱切段，鸡蛋煮熟（三个剥壳）待用。

4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料以及汁整个放进锅里，加一倍的水，放入葱段以及鸡蛋。

5、大火再煮开，关小火逐步的煮一小时。

6、熟了之后不要揭开盖子，让牛肉在锅里天然的冷却。天然冷却后牛肉不要拿出来，以及卤汁一块儿放进冰箱冷藏12小时后切片便可。

五香酱牛肉的做法步骤

质料

牛腱子，东北大酱，白糖，老抽，料包

做法

1.牛腱子（1kg摆布）放入冷水中浸泡2个小时，去除血水后，洗净切成大块，飞水，捞出备用。

2.锅内放入足量多的水（没过牛肉），放入东北大酱8汤匙、老抽1汤匙、白糖2汤匙和料包，煮沸，放入牛腱子块，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮3个小时。炖煮历程中，细致翻动，以便上色入味匀称。

3.用筷子扎一下，能顺遂扎透就好了。

4.关火，暂不捞出，酱牛肉与汤汁一并放凉。之后捞出，将酱牛肉放入冰箱内冷藏2-3小时后食用，口感味道更好。