如今人们都明白要去摄生,如许才可以使得本身的身材变得越发好一些,尤为是对付一些中老年的人们来讲就越发的必要去摄生,比如说可以在平常的时间冲泡一些无糖燕麦来喝,如许就可以给本身的身材之中增补足量的维生素以及蛋白质,无非冲泡的时间只管即便要利用热水。
燕麦对比常见的食用方法是用燕麦米煮粥,燕麦粉也可做食品,也可以搭配牛奶十锦做做成混淆食物、松饼、甜酒以及饮料,也常被参加汤、肉麦粥,还可用于制作蛋糕、果冻、啤酒以及饮料。燕麦麸可以单独食用,如熬制燕饼、蛋糕以及面包里,也可以以及其他食品一块儿食用。[6]
晋西北群众在恒久生活实践中探索了花样繁多的燕麦服法。
西北地区的人们都是“三生三熟”的服法。
以五寨为例,在面板上可推成刨花状的“猫儿朵窝窝”;可搓成长长的“鱼鱼”;用熟山药泥以及莜面混合制“山药饼”;用熟山药以及燕麦拌成小块状再炒制成“谷垒”;将生山药蛋磨成糊状以及莜面挂成丝丝的“圪蛋子”;小米粥煮拨鱼鱼的“鱼钻沙”;燕麦包野菜的“菜角”;更直接地将燕麦炒熟加糖或者加盐的“炒面”等等,各具风韵,百吃不厌,燕麦食物往往用以待客,并作为礼品相赠。
食疗功效
富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分,拥有益肝以及胃、养颜护肤等效用。燕麦还可以或许抗细菌、抗氧化的效用,在春天可以或许有用的增添人体的免疫力,抵御流感。[7]
食品相宜
燕麦+牛奶:有利于蛋白质,膳食纤维,维生素,及多种微量元素的吸取。
燕麦+山药:益寿延年,是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗好菜。
燕麦+南瓜:益肝以及胃,润肠通便,降血压,降血脂。
燕麦米
燕麦经加工,可制成去壳破壁的燕麦米、燕麦粉、燕麦饼干、燕麦片、燕麦糕点,食路愈来愈宽了。燕麦除了充饥以外,另有医药保健作用,用于产妇催乳、婴儿发育不良以及老年体弱症。
燕麦含高蛋白低糖,是糖尿病人的极好食物,脂肪中较多的亚油酸可低落胆固醇在心血管中的累积,降血脂,对于动脉粥样硬化性冠心,日进食100克燕麦米后,临床可见,胆固醇、B脂蛋白、甘油三脂及体重都明显降低,对付因肝、肾病变、糖尿病等引起的继发性高血脂症也有同样显着疗效。燕谷坊燕麦米的食用方法如下[8]:
1、煮粥
电饭锅:1:15的米水比例,35分钟摆布便可。
细致:
A、煮粥要多放点水。
B、可以搭配红豆、南瓜、紫薯、绿豆等,味道会更好。
2、烧饭:(搭配大米)1:4的比例
燕麦米的比例是1,大米的比例是4,然后根据正常煮大米饭的水米比例就可以。
3、榨露
将适量燕麦米以及水放入榨汁机,根据通例的榨汁步伐便可,可配以苹果、香蕉等生果一块儿榨。
什锦果粒
2匙蒸熟的燕麦米以及1匙黑芝麻粉放在碗中,参加苹果丁以及香蕉丁,加开水适量搅匀后用微波炉加热3分钟,掏出滴入两滴橄榄油便可。
养分点评:苹果以及香蕉中维生素C未几,因而不消耽心加热丧失。无非此中的钾、镁、果糖以及可溶性膳食纤维对比多,与燕麦一块儿,对于心血管保健以及稳固血糖、低落血胆固醇更有益处。这个粥很适宜冬天早上吃,暖胃又提神。