五花肉闷油豆腐
能做出几道拿手菜对于人们来讲是必备的生存技巧，在家人团圆大概是朋侪相聚的时间才不会只能去饭馆用饭。五花肉闷油豆腐是一道无比好吃的菜，内里的五花肉肥而不腻，油豆腐中含有五花肉以及豆豉的香气，让人们食欲大开。下面给各人详细先容下五花肉闷油豆腐的做法。
油豆腐蒸五花肉的做法
主料：油豆腐、五花肉。
辅料：生抽、盐、豆豉。
做法：1、把五花肉洗濯洁净之后，切成大块儿;并把每一个油豆腐切一道口，利便入味。2、将盐、生抽、豆豉以及五花肉一块儿搅拌匀称，腌制20分钟。3、把切好的油豆腐放在大碟子里，上面在放腌制好的五花肉。在压力锅中参加一些水，放入蒸架，把油豆腐五花肉整碟放在蒸架上，盖上盖子，蒸20分钟便可，香馥馥的油豆腐蒸五花肉就可以出锅啦。
油豆腐蒸五花肉的食材选购
优质的五花肉是肥瘦相间，并且每一一层的厚度对比匀称，不会一层厚一层薄。瘦肉处的颜色应为鲜红色，要是暗红的话就阐明不奇怪，然而太过于美丽就大概是添加了人工色素。肥肉处为白色，红白之间清楚明白。
用手按压五花肉时，优质的五花肉是有弹性的，并且不会过于粘手，要是没有弹性又大概抹起来黏糊糊的，就阐明这五花肉质量欠好，不要购置。
油豆腐蒸五花肉的营养价值
五花肉含有富厚的蛋白质以及脂肪酸，还另有富厚的铁质以及增进铁吸取的半胱氨酸，以是可以或许有用改进缺铁性血虚。五花肉性味祥和，有补肾养血，滋阴润燥的作用，可以或许改进消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等病症，并且可以或许滋阴养肝，起到美容养颜，平滑皮肤的作用。
油豆腐富含卵白以及多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙等微量元素的含量也很高。油豆腐可以吸取汤汁，口感以及味道都非常好。