乌豆是黑豆吗

黑豆是很常见的一种豆类，黑豆的营养价值是无比高的，多吃黑豆对于身体健康是无比好的，黑豆吃起来口感也是无比不错的，黑豆的效用也是许多的，不但拥有保健的作用，并且还可以医治许多的疾病，身材对比衰弱的人食用黑豆还可以加强身材的抵抗力，黑豆真相是否乌豆呢?

乌豆是黑豆吗?

黑豆，又名乌豆。味甘性平。黑豆是大豆的一种，传统中医学以为，黑豆是一种既自制又有助于抗衰老，拥有医食同疗的特别功效的食物。含较富厚的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少许的大豆黄酮甙染料木苷。其味甜，功效补阴利水，祛风活血，消肿解毒，与米煮粥，香甜可口，性温无毒;豆与米合，健脾以利水，养胃而扶正，对于主妇阴虚血少，月经不调，产后风及养分不食性水肿，风湿痹痛，枢纽关头倒霉等，均有肯定的帮助医治作用。

黑豆的作用

1、高蛋白低热量

黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量富厚，尤其是人体必需的八种氨基酸含量，较美国FDA划定的高档蛋白质尺度还高。黑豆含有百分之十九油脂，此中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能知足人体对于脂肪的需求外，另有低落血液中胆固醇的作用。胆固醇是很多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，拥有克制人体吸取胆固醇，低落血液中胆固醇含量的作用。对于老年人而言，能软化血管、润泽皮肤延缓朽迈，尤其是对于高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。

2、增强活力精神

依据中医理论，豆乃肾之谷，玄色属水，水走肾，以是黑豆入肾功能多。人的朽迈每每从肾性能展现，要想祛病延年、防老抗衰，增强活力、精神，必需首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特别祛疾保健的功效。

3、防备大脑老化

黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防备大脑因老化而痴钝。日本科学家发明，黑豆中另有一种能进步强化脑细胞功效的物资。黑豆含有富厚的微量元素，每一一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能知足大脑的需求而延缓脑机体朽迈。能低落血液粘滞度，维持身材功效完备。

4、美容养颜

古代许多首要药典都纪录黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩;宋代文学家苏东坡，曾经记述其时都城汴梁宫庭表里，少男少女为了美容而服食黑豆的景象。古代闻名的美容药品七宝美髯丹，重要的成分便是黑豆。为何黑豆有助美容养颜呢?由于黑豆含有富厚的维生素，尤为是维生素E以及B族维生素含量甚高，此中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发明的最佳的维持芳华健美，延伸生命的物资。

5、防备便秘

黑豆中粗纤维的含量达百分之四，凌驾黄豆许多，粗纤维素拥有优良的通便作用，便秘是中老年人广泛的题目，现代人饮食过于考究精巧，以至粗纤维素摄入过少，加剧了肠道包袱，容易孕育发生便秘，会引起痔疮肠癌的产生。天天吃点黑豆，增添粗纤维素，就可以有用防备便秘产生。