莴笋炖牛肉

莴笋炖牛肉顾名思义便是一种用莴笋这种蔬菜以及牛肉这种肉类制作而成的食品，也是一种营养价值对比高的菜肴，因为口感好，味道鲜美，因而在人们的一样平常饮食中，涌现的几率也是对比高的。固然，莴笋炖牛肉是有着肯定的烹调本领的。下面，就为各人先容一下莴笋炖牛肉的烹调要领！

莴笋炒牛肉的做法

1、牛肉,莴笋

2、为了对应牛肉,莴笋削皮后也切成条

3、锅热先放入蒜末再放莴笋条

4、加点盐把莴笋条炒软装碟备用

5、锅放油再放姜蒜末炒香

6、放入牛肉炒一下

7、放些酒,糖,生抽，味精一块儿炒

8、再放入莴笋条一块儿炒,末了放入水淀粉,炒匀出锅

营养价值

1、牛肉含有富厚的蛋白质，氨基酸构成比猪肉更靠近人体必要，能进步机体抗病本领，对于生长发育及手术后、病后保养的人在增补失血、修复构造等方面物别相宜。隆冬食牛肉，有暖胃作用，为隆冬补益佳品。中医以为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强壮筋骨、化痰息风、止渴止涎的效用。实用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、血虚久病及面黄眼花之人食用。

2、莴笋含钾量较高，有利于增进排尿，淘汰对于心房的压力，对于高血压以及心脏病患者极其有利。

3、莴笋含有少许的碘元素，它对于人的基础代谢、心智以及体魄发育乃至感情调治都有庞大影响。因而莴笋拥有镇定作用，时常食用有助于解除告急，资助就寝。

食疗作用

莴笋可以进步人体血糖代谢功效：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较富厚，尤为是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人时常吃些莴苣，可改进糖的代谢功效。

莴笋还能防治血虚：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，尤其是莴苣中的铁元素很容易被人体吸取，时常食用奇怪莴苣，可以防治缺铁性血虚。

莴笋还可以通小便：小孩小便未便时，可用莴苣茎以及叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以徐徐通畅。涂敷时有一要点，便是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，省得受冷。敷布的位置，要脱离脐眼，敷在肚上。或者预先用棉花或者纱布填塞脐眼，省得液汁浸入。