胃不好可试试苤蓝炒肉丝改善你的胃功能
苤蓝有圆球型以及扁球型品种，出产中以扁球型品种为主。扁球型品种：细叶介兰头、红星芥兰头、红叶芥兰头等;圆球型品种：圆球型芥兰头。这种菜对于胃很好，胃欠好的朋侪可以多吃点这种菜，下面说说这种菜的做法。
苤蓝炒肉丝的做法
食材：苤蓝250克，猪瘦肉50克，食用油、食盐、白醋、香油适量
做法：
1.苤蓝去皮后洗净，切细丝，猪肉切丝;
2.锅放油，放入肉丝略炒几下，参加苤蓝丝、食盐、醋快速翻炒至苤蓝略熟，倒香油调味。
苤蓝维生素含量高还养胃止咳
苤蓝，又叫王蔓青、直莲、芥兰头，学名叫球茎甘蓝，形状如球，是甘蓝的一种，是介于大头菜以及包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当成小菜，或者切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量无比富厚。中医以为苤蓝味甘、性凉、辛，归大肠、膀胱经;有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的效用。苤蓝维生素含量非常富厚，尤为是鲜品绞汁服用，对于胃病有医治作用。
苤蓝还含有富厚的维生素E，有加强人体免疫功效的作用。所含微量元素钼，能克制亚硝酸胺的合成，于是拥有肯定的防癌抗癌作用。
苤蓝的选购和烹饪
苤蓝有圆球型以及扁球型品种，出产中以扁球型品种为主。扁球型品种：细叶介兰头、红星芥兰头、红叶芥兰头等;圆球型品种：圆球型芥兰头。
苤蓝的烹饪方法也对比特别，不宜炒得过熟，以生拌为好或者绞汁服用。一样平常家庭都将其腌制后再食用，这种服法实在不太康健，发起清炒、生拌最佳。